けいたい日記

【けいたいの日記です】

02_050_炒め物

ツナ缶ピーマン卵炒め 低糖質

【概要】 ツナ缶とピーマンと卵を炒めたもの。Youtubeを真似した。 youtu.be 【材料】 (1)ピーマン 1袋 (2)ツナ缶 小2缶 (3)卵 3個 (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)醤油 適宜 (7)サラダ油 適宜 【手順】 (1)卵を溶いて醤油を一差ししておく。 (2)フライパンにサ…

三杯豚 ゴーヤ入り

【概要】 三杯鶏の豚版。ゴーヤ入り。 【材料】 (1)豚肩ロース 生姜焼き用 400g (2)玉ねぎ 1個 (3)ゴーヤ 1本 (4)小松菜 茎の部分 1パック分 (5)エリンギ 1パック (6)しょうが 1/2個 (7)にんにく 2かけ (8)乾燥唐辛子 1本 (9)醤油 適宜 (10)紹興酒 適宜 (11)…

イカとパプリカのガーリックオイル炒め

【概要】 イカとパプリカをガーリックオイルで炒めたもの。 【材料】 (1)イカ 加熱してあるもの 1パック (2)パプリカ 1個 (3)にんにく 1かけ (4)乾燥唐辛子 1本 (5)オリーブオイル 適宜 (6)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルをいきわたら…

にんじんとしめじとベーコンとルッコラのブルーチーズソース

【概要】 にんじんとしめじとベーコンとルッコラを炒めてブルーチーズをからめたもの。 【材料】 (1)にんじん 2本 (2)しめじ 1パック (3)ベーコン 60gぐらい (4)ルッコラ 1パック (5)にんにく 1かけ (6)ブルーチーズ 50gぐらい (7)鶏油 大さじ2杯 ※無ければ…

キャベツとえのきの鶏油バター醤油炒め

【概要】 キャベツとえのきを鶏油で炒めてバター醤油味にしたもの。 【材料】 (1)キャベツ 1/4個 (2)えのき 1パック (3)鶏皮 1枚 (4)バター 1cm幅 (5)醤油 適宜 (6)塩 適宜 (7)白ワイン 50cc 【手順】 (1)フライパンに鶏皮を入れて弱火で焼き、鶏油を抽出す…

魚肉ソーセージとブロッコリーの生姜醤油炒め

【概要】 魚肉ソーセージと冷凍ブロッコリーを生姜醤油味で炒めたもの。包丁いらず。 【材料】 (1)魚肉ソーセージ 3本 (2)冷凍ブロッコリー 200g (3)おろし生姜 チューブ入り 適宜 (4)醤油 適宜 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)料理酒 適宜 【手順】 (1)フライパ…

豚バラと茄子とズッキーニと玉ねぎの味噌胡麻辣油炒め

【概要】 豚バラと茄子とズッキーニと玉ねぎを炒めて味噌胡麻辣油味にしたもの。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 300g (2)茄子 2本 (3)ズッキーニ 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)にんにく 2かけ (6)味噌 大さじ2杯 (7)紹興酒 100cc (8)塩 適宜 (9)胡麻辣油 適宜 (10)胡…

鶏ときのことアスパラとバジルのブルーチーズソース

【概要】 鶏ときのことアスパラとバジルにブルーチーズをからめたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 切ってあるもの 300g (2)舞茸 2パック (3)えのき 1パック (4)しめじ 1パック (5)冷凍アスパラ 150g (6)バジル 1袋 (7)オリーブオイル 大さじ3杯 (8)黒胡椒 適宜 …

鶏肉とトマトとバジルの炒めもの

【概要】 鶏肉とトマトとバジルを炒めたもの 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)ミニトマト 1パック (3)バジル 1袋 (4)エリンギ カット 1袋 (5)玉ねぎ 1/2個 (6)サラダ菜 1パック (7)にんにく 1かけ (8)乾燥バジル 適宜 (9)オリーブオイル 適宜 (10)白ワ…

ソーセージと冷凍アスパラの炒め物 かにみそバーニャカウダとカレー粉とともに

【概要】 ソーセージと冷凍アスパラを炒めてかにみそバーニャカウダやカレー粉をつけて食べる。 kadonaga.shop 【材料】 (1)ソーセージ 12本 (2)冷凍アスパラガス 150g (3)オリーブオイル 大さじ2杯 (4)かにみそバーニャカウダ 適宜 (5)カレー粉 適宜 【手順…

大豆肉となすとにんじんのオリーブオイル炒め

【概要】 大豆肉となすとにんじんをオリーブオイルで炒めたもの。 【材料】 (1)大豆肉 80g (2)なす 1本 (3)にんじん 1本 (4)にんにく 1かけ (5)乾燥唐辛子 2本 (6)オリーブオイル 適宜 (7)塩 適宜 (8)バター 5mm幅ぐらい (9)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)フライ…

豚肉とマッシュルームのブルーチーズソース

【概要】 豚肉とマッシュルームを炒めてブルーチーズのソースで煮たもの。 【材料】 (1)豚細切れ 300g (2)マッシュルーム 2パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)ブルーチーズ 100g (5)白ワイン 50ccぐらい (6)サラダ油 大さじ2杯 (7)バター 1cm幅ぐらい (8)塩 適宜 (9…

ジンギスカン 黄ニラ入り

【概要】 ラムと野菜の炒め物。黄ニラ入り。 【材料】 (1)ラム肉 焼き肉用 300g (2)玉ねぎ 1個 (3)ピーマン 1袋 (4)えのき 1パック (5)黄ニラ 1束 (6)にんにく 1かけ (7)サラダ油 適宜 (8)塩 適宜 (9)焼き肉のたれ 適宜 【手順】 (1)ラム肉に塩をまんべんな…

するめいかとベビーホタテのバター焼き

【概要】 するめいかとベビーホタテのバター焼き。短時間でできる。 【材料】 (1)生するめいか 切ってあるもの 1パック (2)ベビーホタテ ゆでてあるもの 1パック (3)バター 1cm幅ぐらい (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)白ワイン 大さじ1杯ぐらい 【手順】 (1)…

ゴーヤのバター炒めといきなり鶏ハンバーグ

【概要】 ゴーヤをメインにした野菜のバター炒めといきなり鶏ハンバーグ。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)ゴーヤ 1本 (2)にんじん 1本 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)にんにく 1かけ (5)鶏挽肉 200g (6)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい (7)塩 適宜 (8)胡椒 …

米なすの麻婆茄子

【概要】 米なすを使った麻婆茄子。 【材料】 (1)米なす 2個 (2)万願寺唐辛子 1袋 (3)にんじん 1/2本 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)豚挽肉 300g (6)にんにく 1かけ (7)乾燥唐辛子 2本 (8)しょうが 1/2個 (9)サラダ油 大さじ2杯 (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)コチュ…

カリカリ豚トロとゴーヤの炒め物

【概要】 豚トロをカリカリにして出た油でゴーヤを炒めたもの。 【材料】 (1)豚トロ 100g (2)豚切り落とし 200g (3)ゴーヤ 2本 (4)ミニトマト 4個 (5)しょうが 1/2個 (6)卵 3個 (7)お揚げ 1枚 (8)塩 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)醤油 適宜 (11)料理酒 適宜 【手…

鹿挽肉のドライカレー

【概要】 鹿挽肉を炒めてカレー味にしたもの。 【材料】 (1)鹿挽肉 冷凍フレーク 300g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1/2本 (4)卵 2個 (5)にんにく 1かけ (6)乾燥唐辛子 1本 (7)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)カレー粉 適宜 (11)バター…

豚肉と野菜の胡麻炒め

【概要】 胡麻系調味料を色々使った肉野菜炒め。写真撮り忘れ。 【材料】 (1)豚細切れ 300g (2)万願寺唐辛子 5本 (3)スナップエンドウ 1袋 (4)にんじん 1/3本 (5)しいたけ 1パック (6)しょうが 1/2個 (7)サラダ油 小さじ2杯 (8)胡麻油 小さじ1杯 (9)胡麻辣油…

鶏つくね野菜炒め 焼き肉たれ味

【概要】 焼き肉のたれで味付けした鶏つくねと野菜の炒め物。 【材料】 (1)鶏つくね 数個 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)ピーマン 2個 (4)なす 2本 (5)サラダ油 小さじ2杯ぐらい (6)塩 適宜 (7)料理酒 10ccぐらい (8)焼き肉のたれ 適宜 (9)厚揚げ 適宜 ※焼いて添える …

甘唐辛子とエリンギと玉ねぎの炒め物と黄ニラ豚玉

【概要】 甘唐辛子とエリンギと玉ねぎの炒め物と黄ニラ豚玉。 【材料】 (1)甘唐辛子 6本 (2)エリンギ 2本 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)黄ニラ 1束 (5)豚細切れ 200g (6)卵 3個 (7)サラダ油 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)醤油 適宜 (11)料理酒 適宜 【手順】 (1)…

鶏肉と野菜のにんにくバター醤油炒め

【概要】 鶏肉と野菜を炒めてにんにくバター醤油味にしたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 切ってあるもの 250g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1/2本ぐらい (4)ズッキーニ 1本 (5)にんにく 2かけ (6)バター 5mm幅ぐらい (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)料理酒 30ccぐら…

なすとモロッコインゲンの炒め物と焼き肉

【概要】 なすとモロッコインゲンの炒め物。肉を焼いて出た脂で仕上げる。 【材料】 (1)牛肉 薄切り 200g (2)なす 3本 (3)モロッコインゲン 一袋 (4)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)料理酒 30ccぐらい (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フラ…

米なすとえのきの辛鯖缶炒め

【概要】 米なすとえのきを炒めて辛鯖味噌煮缶とからめたもの。 www.ito-foods.jp【材料】 (1)米なす 1本 (2)えのき 1パック (3)辛鯖味噌煮 1缶 (4)フリルレタス 適宜 (5)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (6)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、縦に割って…

ゴーヤと豚バラのにんにくバター炒め

【概要】 ゴーヤと豚バラ肉をにんにく油で炒めてバターを足したもの。 【材料】 (1)豚バラ肉 200g (2)ゴーヤ 2本 (3)にんにく 2かけ (4)実山椒 ひとつまみ (5)バター 3cm幅ぐらい (6)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (7)醤油 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 【手順…

せせりとなすとズッキーニと玉ねぎの味噌バター炒め

【概要】 せせりとなすとズッキーニと玉ねぎを炒めて味噌とバターで味付けしたもの。 【材料】 (1)せせり 250g (2)なす 2本 (3)ズッキーニ 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)にんにく 2かけ (6)しょうが 1/2個 (5)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (6)バター 2cm幅ぐらい (7)味…

かまたまたまアリッサ炒めとたまツナルッコラサラダ

【概要】 かまぼこと卵と玉ねぎを炒めてアリッサで味付けしたものと玉ねぎとツナとルッコラを混ぜたサラダ。 【材料】 (1)玉ねぎ 小3個 (2)卵 3個 (3)かまぼこ 1本 (4)アリッサ 大さじ1/2杯ぐらい (5)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (6)シーチキン 1缶 【手順】 (…

豚肉とキャベツのアンチョビバター炒め

【概要】 豚肉とキャベツをアンチョビで味付けしながら炒めたもの。 【材料】 (1)豚肉 細切れ 300g (2)キャベツ 1/2個 (3)ヤングコーン 5本 (4)アンチョビ 缶詰 50gぐらい (5)にんにく 2かけ (6)バター 1cm幅ぐらい (7)オリーブオイル 大さじ1杯ぐらい (8)マ…

白銀ニラ玉 ブラウンえのき入り

【概要】 白銀(かまぼこ)とニラと卵とブラウンえのきを炒めたもの。 www.hakugin.co.jp 【材料】 (1)かまぼこ 1本 (2)ニラ 一束 (3)卵 2個 (4)ブラウンえのき 1パック (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)胡麻油 適宜 【手順】 (1)フライパンにサラダ油をひいて熱し、…

チーズオムレツ鹿ボロネーゼソース

【概要】 チーズオムレツに鹿ボロネーゼをかけたもの。前回との違いはセロリのかわりにしょうがを使ったところ。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鹿挽肉 冷凍フレーク 300g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1本 (4)しょうが 1/2個 (5)にんにく 2かけ (6)…

PVアクセスランキング にほんブログ村 にほんブログ村 その他スポーツブログ アメフトへ にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ