【概要】 根菜と豚肉の味噌汁。 【材料】 (1)豚肩ロース 薄切り 200g (2)豚バラ 薄切り 200g (3)ゴボウ 1/2本 (4)金時にんじん 1本 (5)大根 1/2本 (6)昆布 1切れ (7)水 1リットル (8)味噌 適宜 【手順】 (1)鍋に水と昆布を入れておく。 (2)短冊切りした大根…

【概要】 オリーブとトマトとサラミとブラウンマッシュルームの炊き込みご飯。 【材料】 (1)米 2合 (2)水 400cc (3)オリーブの浅漬け 1パック (4)サラミ 1本 (5)ブラウンマッシュルーム 2パック (6)ミディトマト 3個 【手順】 (1)米を洗って水につけておく。…

【概要】 白菜と厚揚げとちりめんじゃこの煮物。 【材料】 (1)白菜 1/4玉 (2)厚揚げ 2枚 (3)ちりめんじゃこ ひとつかみ (4)出汁醤油 大さじ1杯 (5)水 100cc 【手順】 (1)鍋に適当に切った白菜と厚揚げ、ちりめんじゃこを入れる。 (2)醤油と水を入れて沸かす…

横浜駅近くの蕎麦屋「角平」でカツ丼。 www.kadohei.com つけ天が有名な老舗蕎麦屋。分厚いカツ丼でも有名。

銀座線京橋駅近くの「花葵」で豚肉料理のコース。 tabelog.com サラダや串、とんかつなど。 最後は蕎麦でしめる。

岡山発ANA便の朝食。サンドイッチとスープ。

新大阪ワシントンホテルの「チャイナテーブル」でランチコース。 tabelog.com スープやメイン、お粥などのコース。最上階からの景色が良い。

【概要】 豚バラ肉と大根のイタリアンスープ。鶏と大根のイタリアンスープの豚肉版。下記動画を参考にした。 youtu.be k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)豚バラ肉 焼き肉用 400g (2)大根 1本 (3)しょうが 1個 (4)にんにく 1かけ (5)オリーブオイル 大…

【概要】 岩津ねぎと豚バラをキムチで炒めたもの。 【材料】 (1)岩津ねぎ 1パック (2)豚バラ肉 薄切り 250g (3)白菜キムチ 300g (4)もやしナムル 適宜 (5)サラダ油 大さじ2杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、斜め切りしたネギを敷き詰める。 (2)豚肉とキ…

【概要】 鶏もも肉のトマト缶煮。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 400g (2)ソーセージ 数本 (3)ブラウンマッシュルーム 2パック (4)ピーマン 1パック (5)玉ねぎ 1/2個 (6)にんにく 3かけ (7)唐辛子 1本 (8)鶏油 大さじ2杯 (9)赤ワイン 50cc (10)トマト缶 1缶 (…

【概要】 鶏皮をひたすら揚げ焼いたもの。 【材料】 (1)鶏皮 150g 【手順】 (1)フライパンに鶏皮をひろげ、弱火で焼く。 (2)鶏油が出てカリカリになったら完成。 【ポイント】 (1)出てきた脂で揚げ焼く感じ。 【反省点等】 (1)塩やカレー粉をつけるとよい。

【概要】 納豆ペペロンチーノに茄子とトマトとほうれん草を入れた。 【材料】 (1)豆腐麺 2食分 (2)ひきわり納豆 3パック (3)茄子 1本 (4)ミニトマト 数個 (5)ほうれん草 1パック (6)にんにく 3かけ (7)唐辛子 1本 (8)オリーブオイル 大さじ3杯 (9)塩 適宜 (1…

【概要】 インスタント中華スープを使った雑煮。 【材料】 (1)インスタント中華スープ 1杯分 (2)餅 2個 (3)お湯 適宜 【手順】 (1)餅を電子レンジ餅網にのせてレンチン。 (2)器にスープの素を入れてお湯を注ぐ。 (3)餅を入れて完成。 【ポイント】 (1)味噌汁…

いなり寿司は珍しい。

横浜駅から徒歩圏内の「田中屋」できざみ鴨せいろ。 www.soba-udon.jp 漬け汁に刻んだ鴨がたっぷり。蕎麦をつけるとあふれそう。

横浜中華街の「龍翔記」で食べ放題ディナー。 tabelog.com メニューに値段の表記は無く、何を頼んでも食べ放題。焼き小籠包も。 北京ダックも。

羽田空港第二ターミナルにある「丸亀製麺」でぶっかけうどん。 tabelog.com とり天とちくわ天をのせておなかいっぱい。

【概要】 ほうれん草とちりめんじゃこと卵を入れた炒飯。 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)ちりめんじゃこ ひとつかみ (3)冷凍ほうれん草 ひとつかみ (4)卵 3個 (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃこを炒める。 (2)冷凍ほうれ…

【概要】 鶏肉と白菜のクリーム煮。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 500g (2)白菜 1/4玉 (3)えのき 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)ベーコン 80g (6)にんにく 2かけ (7)生クリーム 200cc (8)白ワイン 100cc (9)オリーブオイル 大さじ1杯 (10)塩 適宜 (11)黒胡椒 …

【概要】 茄子とズッキーニの入った豚キムチ。 【材料】 (1)豚肉 薄切り 400g (2)キムチ 1パック (3)茄子 1本 (4)ズッキーニ 1本 (5)玉ねぎ 1個 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)料理酒 50cc 【手順】 (1)フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒める。 (2)…

【概要】 鶏と根菜の煮物の残り汁に飯と卵を入れた。 【材料】 (1)鶏と根菜の煮物の残り汁 お玉1杯 (2)水 適宜 (3)五穀飯 1膳分 (4)卵 3個 【手順】 (1)鶏と根菜の煮物の残り汁を水でうめて沸かす。 (2)五穀飯を入れて煮る。 (3)溶き卵を入れ、混ぜ合わせて…

【概要】 スペアリブのビール煮の残りをカレーにした。 【材料】 (1)ビール煮の残り 小鍋1杯 (2)カレールー 適宜 【手順】 (1)ビール煮の残りを鍋に入れて沸かす。骨をとっておく。 (2)カレールーを入れて溶かす。 (3)飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)肉が…

銀四郎の手延べ黒胡麻そうめん。 www.ginshiro.shop 小豆島のそうめんは讃岐うどんに負けないぐらいうまい。

【概要】 鶏と根菜の煮物。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 400g (2)ゴボウ 1本 (3)れんこん 小1本 (4)玉こんにゃく 1パック (5)水 1リットルぐらい (6)出汁醤油 適宜 (7)みりん 適宜 (8)料理酒 適宜 (9)黒麹酢 適宜 ※みりんと間違えて入れた (10)乾燥昆布 数…

【概要】 スペアリブのビール煮。 【材料】 (1)豚スペアリブ 600g (2)豚肩ロース ブロック 400g (3)ベーコン 100ｇ (4)玉ねぎ 1/2個 (5)金時にんじん 1本 (6)ブラウンマッシュルーム 2パック (7)じゃがいも 小粒 1袋 (8)にんにく 3かけ (9)黒ビール 700ml (1…

【概要】 パクチーとツナ缶をのせたうどん。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)パクチー 適宜 (3)ツナ缶 1缶 (4)ナンプラー 適宜 【手順】 (1)器にレンチンしたうどんを入れ、ツナ缶をのせ、ナンプラーを1周まわしかける。 (2)切ったパクチーをのせて完成。 …

【概要】 ちりめんじゃこと卵の炒飯。 【材料】 (1)白飯 1膳分 (2)卵 3個 (3)ちりめんじゃこ ひとつかみ (4)冷凍刻みネギ ひとつかみ (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃこを炒める。 (2)溶き卵を流し入れ、御飯とネギを…

お弁当のパッケージが紙に変わった。