【概要】 ツナ缶とkiriを入れたスクランブルエッグ。 【材料】 (1)卵 4個 (2)ツナ缶 小 1缶 (3)kiri 3個 (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 【手順】 (1)ボウルに卵を割り入れ、ツナ缶を足し、kiriを小さくちぎり入れ、塩胡椒をまんべん…

【概要】 ベーコンとブロッコリーを炒めてバターで味付けしたもの。 【材料】 (1)ベーコン 50gぐらい (2)冷凍ブロッコリー 200g (3)バター 1cm幅ぐらい (4)白ワイン 20ccぐらい (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)オリーブオイル 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパン…

【概要】 うどんにツナとマヨをかけて海苔を添えた。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ツナ缶 小さいもの 1缶 (3)マヨネーズ 適宜 (4)出汁醤油 適宜 (5)海苔 好きなだけ 【手順】 (1)レンチンしたうどんをどんぶりに入れる。 (2)ツナをのせ、マヨネーズをか…

【概要】 トマト味噌汁を豚汁にしてキムチも入れた。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)豚肉細切れ 200g (2)ミニトマト 1パック (3)しめじ 1/2パック (4)キムチ ひとすくい (5)味噌 適宜 (6)胡麻油 大さじ1杯 (7)水 1リットルぐらい (8)乾燥昆布 1か…

【概要】 しいたけときくらげと大葉を混ぜ込んだ鶏肉団子。 【材料】 (1)鶏ミンチ 300g (2)しいたけ 4個 (3)生きくらげ 4枚 (4)大葉 20枚 (5)卵 1個 (6)出汁醤油 適宜 (7)胡麻油 適宜 (8)塩 適宜 (9)醤油 適宜 (10)紹興酒 適宜 (11)サラダ油 大さじ1杯 【手…

【概要】 鶏肉を焼いた油を使ってルッコラとえのきをバター醤油炒めにした。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鶏もも肉 2枚 (2)ルッコラ 1パック (3)えのき 1パック (4)バター 2cm幅ぐらい (5)オリーブオイル 大さじ1杯 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)…

【概要】 牛肉とにんじんをビールで煮たもの。 【材料】 (1)牛肉 煮込み用 500g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 2本 (4)にんにく 2かけ (5)ベーコン 50gぐらい (6)オリーブオイル 適宜 (7)ローリエ 2枚 (8)ビール 500mlぐらい (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 (11)イタ…

【概要】 大豆ミンチをケチャップ味にして卵で包んだもの。 www.topvalu.net 【材料】 (1)大豆から作ったミンチ 200g (2)卵 4個 (3)ケチャップ 適宜 (4)生クリーム 50cc (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)卵を溶いて生クリームを…

守山にある「山さんラーメン」でラーメン。 tabelog.com 元は京都の屋台ラーメン。安定のうまさ。

【概要】 アーモンドミルクをベースにしたちゃんぽん気味のスープ。キャベツの塩辛バター蒸しの残りもつっこんだ。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)キャベツの塩辛バター蒸しの残り あるだけ (2)玉ねぎ 1個 (3)豚肉細切れ 300g (4)もやし 1袋 (5)し…

【概要】 うどんにアンチョビペーストと生卵をのせてオリーブオイルをかけたもの。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)生卵 1個 (3)アンチョビペースト 適宜 (4)オリーブオイル 適宜 (5)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)冷凍うどんをレンチンして丼に入れる。 (2)生…

【概要】 餅にkiriをのせて出汁醤油をかけたもの。 【材料】 (1)餅 食べるだけ (2)kiri 食べるだけ (3)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)餅をレンチンする。 (2)kiriをのせて出汁醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)出汁醤油は餅によくあう。 【反省点等】 (1)油…

【概要】 牛肉と玉ねぎを炒めてトマト缶で煮たもの。 【材料】 (1)牛肉 細切れ 300g (2)玉ねぎ 1個 (3)にんにく 1かけ (4)トマト缶 1缶 (5)オリーブオイル 大さじ2杯 (6)ハーブ粉末(バジル、オレガノ等) ひとつまみ (7)ケチャップ 適宜 (8)ウスターソース 適…

【概要】 キャベツとバターと塩辛をレンチンしたもの。テレビ千鳥でやっていた。 【材料】 (1)キャベツ 1/2玉 (2)いか塩辛 小2パック (3)バター 適宜 (4)料理酒 30ccぐらい 【手順】 (1)キャベツをくし切りにしてボウルに入れる。 (2)料理酒をかけ、塩辛とバ…

【概要】 岩津ねぎと鶏もも肉を焼いたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 200g (2)岩津ねぎ 3本 (3)醤油 適宜 (4)サラダ油 小さじ2杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 【手順】 (1)鶏肉に醤油を1周まわしかけて置いておく。 (2)フライパンに油をひき、鶏肉の皮を下…

【概要】 小さい野菜を使ったクリームスープ。 【材料】 (1)芽キャベツ 1パック (2)ヤングコーン 1パック (3)ミニアスパラガス 1パック (4)ベーコン 150g (5)玉ねぎ 1個 (6)舞茸 1パック (7)椎茸 1パック (8)にんにく 2かけ (9)オリーブオイル 適宜 (10)クミ…

【概要】 トンテキをクミン味にしたもの。 【材料】 (1)豚肩ロース トンテキ用 適宜 (2)クミンシード ふたつまみ (3)オリーブオイル 大さじ1杯 (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 【手順】 (1)豚肉の両面に塩胡椒をまんべんなくふっておく。 (2)フライパンにオリーブ…

【概要】 辛ラーメンの残り汁を使ったチャーハン。 【材料】 (1)辛ラーメンの残り汁 適宜 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに辛ラーメンの残り汁を入れて煮詰める。 (2)白飯を入れて絡めながら炒める。 (3)卵を溶いて入れ、かき混ぜながら固…

【概要】 ネギをたくさん入れた辛ラーメン。卵入り。 【材料】 (1)辛ラーメン 1袋 (2)冷凍刻みネギ ふたつかみ (3)卵 2個 (4)水 ３カップぐらい 【手順】 (1)フライパンに水を入れてわかす。 (2)麺と粉末スープとネギを入れて数分煮る。 (3)卵を割り入れて白…

【概要】 コーン入りのバターライス。 【材料】 (1)コーン缶 1缶 (2)白飯 1食分 (3)バター 2cm幅ぐらい (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)バーベキューソース 適宜 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、水を切ったコーンを入れて炒める。 (2)白飯を入れ、塩…

六島にある「六島浜醸造所」の飲食スペースで珈琲。 mushimahamajo.amebaownd.com 気さくなマスターと話していると船の待ち時間もあっという間。 島には水仙がたくさん。

【概要】 鶏ももを焼いて塩昆布と山椒をまぶしたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)塩昆布 ひとつまみ (3)出汁醤油 適宜 (4)山椒 適宜 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)料理酒 大さじ1杯 【手順】 (1)鶏もも肉に醤油をかけてまぶしておく。 (2)フライパ…

笠岡駅から徒歩15分ほどのところにある「シャコ丼の店」でシャコ三昧。 tabelog.com 全種類ひととおり食べられるシャコ丼定食。シャコフライをとじたシャコ丼、シャコ天麩羅、シャコ酢。 シャコフライがのったシャコラーメン。ラーメンそのものもしみじみお…

【概要】 ソーセージと冷凍ほうれん草を炒めてkiriを絡めたもの。 【材料】 (1)ソーセージ 1袋 (2)冷凍ほうれん草 1袋 (3)kiri 4個 (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)白ワイン 20cc 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ソーセージを…

【概要】 煮干しと納豆と茄子の味噌汁。 【材料】 (1)煮干し ひとつかみ (2)納豆 2パック (3)茄子 2本 (4)味噌 適宜 (5)水 適宜 (6)胡麻油 大さじ1杯 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れ、弱火で熱する。 (2)煮干しがいい感じに揚がったら納豆を入れる。 (3)…

【概要】 豚肉と茄子メインの味噌炒め。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 300g (2)茄子 4本 (3)しめじ 1パック (4)舞茸 1パック (5)玉ねぎ 1個 (6)しょうが 1/2個 (7)醤油 適宜 (8)紹興酒 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)サラダ油 大さじ2杯 (11)味噌 適宜 【手順】 (…

【概要】 手羽先と大根とうずら卵の煮物の煮汁をうどんにかけて花鰹をのせたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)煮汁 お玉2杯ぐらい (2)花鰹 ひとつかみ (3)冷凍うどん 1食分 【手順】 (1)器にレンチンしたうどんを入れ、煮汁をかけ、花鰹をのせ…

【概要】 鶏肉とジャンボピーマンを鶏油で炒めてコチュジャンで味付けしたもの。 【材料】 (1)鶏皮 1パック (2)鶏もも肉 カット 300g (3)ジャンボピーマン 3個 (4)にんじん 1本 (5)玉ねぎ 1/2個 (6)えのき 1パック (7)にんにく 1かけ (8)醤油 適宜 (9)紹興酒…