ハレノワの近くにある「鶴将」で味噌ラーメン tabelog.com 味噌だとコチュジャンを入れるか聞かれる。チャーシューは一枚ずつ焼いてくれる。

岡山駅前の「にこいち」で博多ラーメン tabelog.com 麺細めのいわゆる博多ラーメン。紅ショウガ、胡麻、高菜は好みで。

岡山商大近くの「ダルバート」でネパールカレー。 tabelog.com スパイスたっぷり。

【概要】 牛バラとキャベツを炒めてコチュジャンで味付けしたもの 【材料】 (1)牛バラ肉 薄切り 150g (2)キャベツ 1/4個 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)にんにく 2かけ (5)サラダ油 小さじ2杯 (6)紹興酒 20cc (7)マヨネーズ 適宜 (8)コチュジャン 適宜 (9)塩 適宜 (10)…

【概要】 焼きうどんをトッピングでイタリアン風にしたもの。 【材料】 (1)キャベツとシーフードミックスとソーセージの蒸し焼きの残り汁 お玉半分 (2)冷凍うどん 1食分 (3)生ハム 適宜 (4)イタリアンパセリ 乾燥粉末 適宜 【手順】 (1)フライパンに残り汁を…

【概要】 豚肉とほうれん草とたけのこと卵の炒め物 【材料】 (1)豚バラ薄切り 150g (2)冷凍ほうれん草 ふたつかみ (3)たけのこ土佐煮 1パック (4)卵 2個 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)料理酒 20cc (7)醤油 適宜 (8)白ごま ふたつまみ (9)塩 適宜 【手順】 (1)フ…

【概要】 キャベツとシーフードミックスとソーセージを蒸し焼きにしてブルーチーズで味付けしたもの 【材料】 (1)キャベツ 1/4玉 (2)ソーセージ 1パック (3)冷凍シーフードミックス 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)にんにく 2かけ (6)ブルーチーズ 50g (7)塩昆…

【概要】 牛肉と茄子とトマトを炒めてブルーチーズで味付けしたもの。 【材料】 (1)牛肉細切れ 200g (2)茄子 1本 (3)ミニトマト 1パック (4)にんにく 2かけ (5)ブルーチーズ 50g (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)赤ワイン 20cc 【手…

【概要】 ソーセージとゴーヤとレンコンのバター炒め 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)ゴーヤ 1本 (3)冷凍レンコン 1パック (4)にんにく 2かけ (5)バター 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)白ワイン 30cc (9)オリーブオイル 大さじ1杯 【手順】 (1)フライ…

【概要】 豚バラとパプリカとインゲン豆を炒めてトマト缶をいれたもの 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 200g (2)パプリカ 小粒 1パック (3)インゲン豆 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)ブラウンマッシュルーム 1パック (6)にんにく 2かけ (7)唐辛子 1本 (8)トマト缶…

【概要】 豚肉と卵の丼 【材料】 (1)豚肉切り落とし 200g (2)冷凍ゴボウ 1パック (3)冷凍ほうれん草 ひとつかみ (4)卵 4個 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)魚の煮付けの煮汁 お玉1/2杯 (7)白飯 1膳分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、豚肉を炒める。 (2)肉の色…

【概要】 炒めないあっさりめの豚汁 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 150g (2)昆布 1かけ (3)小松菜 1/2パック (4)玉ねぎ 1個 (5)味噌 適宜 (6)水 適宜 【手順】 (1)鍋に水と昆布を入れて沸かす。 (2)小松菜と玉ねぎと豚肉を入れてしばらく煮る。 (3)味噌で味付…

【概要】 オクラの胡麻和え 【材料】 (1)オクラ 1パック (2)白ごま 適宜 (3)醤油 適宜 【手順】 (1)オクラをゆがいて適当に切る。 (2)白ごまを足してよく混ぜる。 (3)醤油をひとさしし、混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)オクラの味がストレートに出る。 …

【概要】 じゃこと小松菜とお揚げの炒め物 【材料】 (1)ちりめんじゃこ ひとつかみ (2)小松菜 1/2パック (3)お揚げ 1枚 (4)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃこを炒める。 (2)切った小松菜とお揚げを入れて炒める。 (3)全…

【概要】 鶏を梅イチゴジャムに漬けて野菜と炒めてコチュジャンで味付けしたもの 【材料】 (1)梅イチゴジャム 適宜 (2)鶏もも肉 カット 300g (3)三豊茄子 1個 (4)万願寺とうがらし 1パック (5)玉ねぎ 1個 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)コチュジャン 適宜 【手順…

【概要】 梅イチゴジャムとバターをフランスパンにのせたもの。 【材料】 (1)梅の実 300g (2)砂糖 300g (3)イチゴ 1パック (4)バター 適宜 (5)フランスパン 適宜 【手順】 (1)梅の実と砂糖をビニール袋に入れて数日置く。ときどきかき混ぜる。 (2)梅の実をと…

夏イチゴ農園ストロベリーファームのイチゴ www.sfarm.co.jp 小粒で酸味強め

岡山県庁近くの「モーツァルト」のケーキ tabelog.com 色とりどりの諸氏

大雲寺駅近く、繁華街の中にある「ホット・ドッグ」でホットドッグ。 tabelog.com ミックスとウインナーと辛口ウインナー。

【概要】 水炊きに鶏肉ときのこを足してコンカリーを加えたもの。 【材料】 (1)水炊きの残り 適宜 (2)鶏肉 カット 300g (3)しめじ 1パック (4)コンカリー 1瓶 (5)五穀米 適宜 【手順】 (1)水炊きの残りを鍋に入れ、鶏肉としめじを入れてしばらく煮る。 (2)コ…

バターのいとこ butternoitoko.com あっさりこってりいい感じ

コナとスパイスのカレーパン konatospice.com カレーたっぷりでうまい。

新宿御苑近くの「山本」でお好み焼き。 tabelog.com 広島焼きとねぎ焼き。うまい。

羽田空港の「般若林」で生醤油うどん tokyo-haneda.com しっかりしたうどん

【概要】 ゴーヤと生ハムとツナ缶を混ぜ合わせたもの。 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)生ハム 適宜 (3)ツナ缶 1缶 (4)塩 適宜 【手順】 (1)薄切りにしたゴーヤを塩で揉んで水にさらし、よく絞る。 (2)ツナ缶とちぎった生ハムとあわせて完成。 【ポイント】 (1…

【概要】 トンテキにゴーヤと卵の炒めものを添えた 【材料】 (1)豚肉 トンテキ用 食べるだけ (2)ゴーヤ 1/2本 (3)卵 2個 (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 【手順】 (1)肉に塩と胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、肉の両面を焼いて…

【概要】 ちりめんじゃことねぎと卵の炒飯 【材料】 (1)ちりめんじゃこ ふたつかみ (2)冷凍刻みネギ ひとつかみ (3)白飯 1食分 (4)卵 3個 (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃことネギを炒める。 (2)溶き卵を入れ、白飯を…

五島の鬼鯖鮨 www.onisaba.com 鯖がしっかりしていてうまい

【概要】 鶏肉と白菜の水炊き。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 200g (2)鶏手羽中 300g (3)白菜 1/2玉 (4)昆布 1枚 (5)しょうが 1かけ (6)乾燥しいたけ 刻み ひとつまみ (7)水 適宜 【手順】 (1)鍋に水と昆布と乾燥しいたけを入れてしばらく置いておく。 (2)鶏…

【概要】 ねぎとみょうがと納豆をのせた豆腐 【材料】 (1)豆腐 1パック (2)小ネギ 1/2束 (3)みょうが 1パック (4)納豆 2パック 【手順】 (1)納豆に付属のたれをかけてよく混ぜる。 (2)器に豆腐を入れ、納豆、刻んだ小ネギとみょうがをのせて完成。 【ポイン…