【概要】
トンテキにゴーヤと卵の炒めものを添えた
【材料】
(1)豚肉 トンテキ用 食べるだけ
(2)ゴーヤ 1/2本
(3)卵 2個
(4)サラダ油 大さじ1杯
(5)塩 適宜
(6)胡椒 適宜
【手順】
(1)肉に塩と胡椒をふっておく。
(2)フライパンに油をひき、肉の両面を焼いて皿にとる。
(3)半月切りにしたゴーヤを入れて炒める。
(4)卵を入れて混ぜながら固める。
(5)塩で味をととのえて皿に盛って完成。
【ポイント】
(1)豚肉を焼く前に常温に戻しておく。
【反省点等】
(1)醤油を入れてもよかった。
