【概要】 チーズオムレツと鰻をのせたどんぶり。 【材料】 (1)鰻蒲焼き 冷凍 たれ付き 1本 (2)卵 小5個 (3)kiri 2個 (4)ギー 適宜 (5)白飯 1食分 (6)みりん 大さじ2杯 (7)水 50cc 【手順】 (1)フライパンに凍った鰻とみりんと水を入れ、蓋をして蒸し焼きにす…

【概要】 肉豆腐を卵でとじて御飯にかけた。 【材料】 (1)肉豆腐 あるだけ (2)卵 3個 (3)白飯 1食分 【手順】 (1)肉豆腐を温め、溶き卵を流し込む。 (2)どんぶりに白飯を盛り、(1)をかけて完成。 【ポイント】 (1)間違い無い味。 【反省点等】 (1)七味や山椒…

【概要】 きのこたっぷりの肉豆腐。 【材料】 (1)牛肉切り落とし 400g (2)舞茸 1パック (3)しめじ 1パック (4)しいたけ 1パック (5)白菜 1/8玉 (6)太ネギ 2本 (7)ごぼう 1本 (8)糸こんにゃく 1パック (9)木綿豆腐 1丁 (10)料理酒 適宜 (11)みりん 適宜 (12)…

仙台発便の晩ご飯。

五橋の「酒飯場ででででん」で焼き魚定食。 dedededen.owst.jp しっかりした鯖。

五橋の「セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ」でカプチーノとドーナツ。 www.segafredo.jp 静かでゆっくりできる。

五橋の「杜の都 五橋横丁」で握り寿司。 itsutsubashiyokocho.owst.jp 仙台の寿司はうまい。

肉の万世のヒレかつサンド。 obentodeli.jp 小腹を満たすにはちょうどいい。

プレミアムクラスの朝ご飯。愛媛に寄せている感じ。

六花亭のマルセイバターサンド www.rokkatei-eshop.com 相変わらずうまい。

【概要】 鶏生姜鍋にそうめんを入れた。 【材料】 (1)そうめん 食べるだけ (2)鶏生姜鍋の残り あるだけ (3)水 適宜 【手順】 (1)フライパンに水を入れて沸かす。 (2)そうめんを入れてさっとほぐし、火を止めて蓋をして5分ほど待つ。 (3)鶏生姜鍋の残りを沸か…

【概要】 鶏肉と新生姜メインの鍋。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)手羽元 300g (3)新生姜 1パック (4)水菜 1パック (5)たけのこ水煮 1パック (6)ニラ 1パック (7)えのき 1パック (8)白菜 葉数枚 (9)お揚げ 1枚 (10)水 適宜 (11)サラダ油 大さじ1杯 …

松山市内の「大黒屋」で鯛めし。 tabelog.com 松山風の炊いているタイプ。

道後温泉近くの「サムライダイニング炉」で鯛めし。 tabelog.com 宇和島タイプの生鯛めし。 商店街から脇道を入ったところにある。

新大阪駅で買った笑屋のおにぎらず。 www.niconico-nori.co.jp スパムと卵焼きの組合せがよい。

あまおう使ったわらび餅「博多あまび」。 www.itoking.jp イチゴ味と食感がいい感じ。

【概要】 白御飯に明太子。 【材料】 (1)明太子 １腹 (2)白飯 適宜 【手順】 (1)丼に白飯を入れ、明太子をのせて完成。 【ポイント】 (1)うまい明太子ならうまい。 【反省点等】 (1)もみ海苔をかけてもよかった。

博多駅２Ｆの「らーめん二男坊」で豚骨ラーメン。 tabelog.com 久しぶりの豚骨ラーメンはうまい。

【概要】 蕎麦に海苔味噌汁をかけたもの。 【材料】 (1)ばら海苔 ひとつかみ (2)煮干し ひとつまみ (3)サラダ油 大さじ1杯 (4)味噌 適宜 (5)冷凍蕎麦 1食分 (6)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、煮干しを弱火で揚げ焼く。 (2)煮干しに火が通ったら水を入れ…

愛媛のタルトの中でもややレアな印象の「六時屋のタルト」。 www.rokujiya.co.jp 一六よりも柚控えめな印象。

【概要】 牛肉と野菜を炒めてエジプト塩で味付けしたもの。 egyptjio.stores.jp 【材料】 (1)牛肉 ステーキ用 200g (2)にんじん 1本 (3)しいたけ 1パック (4)玉ねぎ 1個 (5)なす 1本 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)エジプト塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油を…

【概要】 味付けラム肉とケールと野菜を炒めたもの。 【材料】 (1)味付けラム肉 塩味 200g (2)ケール 1パック (3)ごぼう １本 (4)にんじん 1本 (5)なす 1本 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)塩水 適宜 【手順】 (1)なすを斜め切りして塩水にさらしておく。 (2)フラ…

【概要】 ゴボウとウインナーと卵ときのこの炊き込み御飯を炒めたもの。 【材料】 (1)きのこの炊き込み御飯 1パック (2)ゴボウ 1本 (3)ウインナー 6本 (4)卵 4個 (5)サラダ油 大さじ2杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、細かく切ったゴボウとウインナーを…

藤菜美のみたらし団子。 kyoto-fujinami.jp あっさり味でうまい。

出町ふたばの豆餅。超有名。 tabelog.com 柔らか餅に塩味の豆がいい感じ。

西大路三条の「カレーの赤田屋」でカレー。 tabelog.com チーズがたっぷりかかったメキシカンチーズボルケーノカレー。

【概要】 そうめんにタイカレーをかけたもの。 【材料】 (1)そうめん 適宜 (2)タイカレー レトルト 1食分 【手順】 (1)そうめんをゆでて器に盛る。 (2)温めたレトルトカレーをかけて完成。 【ポイント】 (1)グリーンカレーとそうめんがよくあう。 【反省点等…

【概要】 ゴーヤチャンプルにみょうがをのせた。 【材料】 (1)ゴーヤ 1本 (2)鶏挽肉 300g (3)新生姜 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)にんにく 2かけ (6)乾燥唐辛子 1本 (7)木綿豆腐 1丁 (8)しいたけ 4個 (9)にんじん 1本 (10)みょうが 1パック (11)料理酒 10cc (12)ナ…

西川緑道公園近くの「しまうま」で肉とワイン。 tabelog.com なかなかのボリュームでよい感じ。

【概要】 牛肉と小松菜を炒めて生クリームで煮たもの。 【材料】 (1)牛肉 切り落とし 300g (2)小松菜 1パック (3)しいたけ 1パック (4)しめじ 1パック (5)ヤングコーン 1パック (6)玉ねぎ 1個 (7)生クリーム 100cc (8)白ワイン 20cc (9)オリーブオイル 大さ…