けいたい日記

【けいたいの日記です】

ラムケール炒め

 

【概要】

味付けラム肉とケールと野菜を炒めたもの。

  
【材料】

(1)味付けラム肉 塩味 200g

(2)ケール 1パック

(3)ごぼう 1本

(4)にんじん 1本

(5)なす 1本

(6)サラダ油 大さじ1杯

(7)塩水 適宜

 

【手順】

(1)なすを斜め切りして塩水にさらしておく。

(2)フライパンに油をひき、斜め切りしたごぼうとにんじんとケールの茎、茄子を炒める。

(3)野菜がしんなりしたら肉を入れる。

(4)肉に火が通ったらざく切りしたケールを入れる。

(5)全体が炒まったら完成。

 

【ポイント】

(1)ケールは最後に入れてさっと炒める。

 

【反省点等】

(1)きのこ類を入れてもよさそう。

 

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