【概要】 福島で食べた山塩ラーメンが食べたくなったので取り寄せた。k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)パーフェクトラーメンSIO item.rakuten.co.jp 【手順】 (1)ポットにお湯を用意しておく(スープ用)。 (2)どんぶりにお湯を入れ、スープと具材を袋…

大手町駅直結の「檪（あじいちい）」で和食ランチ。 tabelog.com おちついた雰囲気でビジネス利用にはいい感じ。

【概要】 お揚げにブルーチーズとローズマリーをからめたもの。 【材料】 (1)お揚げ 1枚 (2)ブルーチーズ 適宜 (3)ローズマリー 1本 【手順】 (1)フライパンでお揚げの両面を焼いて取り出す。 (2)フライパンでブルーチーズを溶かし、ローズマリーを入れて香…

【概要】 味付ラム肉をアスパラとピーマンとともに焼いた。 【材料】 (1)味付けラム肉 300g (2)冷凍アスパラガス 1袋 (3)ピーマン 1パック (4)サラダ油 小さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ラム肉を焼く。 (2)肉が色づいたら、折った冷凍アスパラ…

【概要】 にんにくとローズマリーで風味付けしたトンテキ。 【材料】 (1)豚肩ロース トンテキ用 2枚 (2)にんにく 2かけ (3)ローズマリー 2本 (4)えのき 1パック (5)しめじ 1パック (6)オリーブオイル 大さじ2杯 (7)バター 2cm幅ぐらい (8)塩 適宜 (9)胡椒 適…

【概要】 鯖缶とトマト缶をあわせて煮たもの。うどんにかけた。 【材料】 (1)ビール煮の残り汁 お玉2杯 (2)鯖缶 水煮と味噌煮 各1缶 (3)トマト缶 1缶 (4)冷凍ブロッコリー 1袋 (5)赤ワイン 30cc (6)黒胡椒 適宜 (7)ケチャップ 適宜 (8)ウスターソース 適宜 (…

【概要】 豚細切れ肉を使ったビール煮。前回は牛肉だった。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)豚細切れ 角切り 400g (2)ベーコン 薄切り 60g (3)新玉ねぎ 2個 (4)にんじん 2本 (5)しめじ 1パック (6)にんにく 2かけ (7)ビール 500mlぐらい (8)オリー…

【概要】 のりと卵を入れたカムジャ麺。 www.nongshim.co.jp 【材料】 (1)カムジャ麺 粉末スープ付き 1袋 (2)水 500mlぐらい (3)卵 2個 (4)冷凍刻みネギ ひとつまみ (5)海苔 適宜 【手順】 (1)鍋に水を入れて沸かし、刻みネギを入れる。 (2)ネギが溶けたら麺…

【概要】 鶏スープの残りに溶き卵を入れた。 【材料】 (1)鶏スープの残り お玉3杯ぐらい (2)卵 2個 (3)塩 適宜 【手順】 (1)卵を溶いて塩をかるくふっておく。 (2)鍋にスープを入れて沸かし、溶き卵を流し入れる。 (3)そっとかき混ぜながら固めて完成。 【ポ…

【概要】 トマトとルッコラとカボッコリーとブルーチーズのサラダ。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)ルッコラ 1パック (3)カボッコリー 1/4個 (4)ブルーチーズ 適宜 (5)オリーブオイル 適宜 (6)塩 適宜 【手順】 (1)皿にざく切りしたルッコラを敷き詰…

【概要】 ミニトマトと卵を使ったケチャップライス。 【材料】 (1)白飯 1膳 (2)ミニトマト 1パック (3)卵 2個 (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)ケチャップ 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)ウスターソース 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、白飯とトマトを…

【概要】 鶏と野菜の塩味のスープ。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 200g (2)鶏手羽中 200g (3)鶏つくね 1パック (4)絹さや 1パック (5)にんじん 1本 (6)舞茸 1パック (7)えのき 1パック (8)紹興酒 50cc (9)サラダ油 大さじ1杯 (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)…

因島の「そら」で地だこを使ったたこ焼き。 map.in-no-shima.jp 国道沿いの小さな店。 たこが旨いたこ焼き。

【概要】 味付け豚肉と野菜を炒めたもの。 【材料】 (1)豚肉 生姜焼き用 味付き 400g (2)新玉ねぎ 1個 (3)にんじん 小1本 (4)ピーマン 1パック (5)舞茸 1パック (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)料理酒 30cc 【手順】 (1)フライパンに油をひき、適当に…

因島南部の「トレ・バンビーニ」でパスタランチ。 tabelog.com 海沿いのこぢんまりとした店。 前菜。盛りだくさん。 海老とベビーホタテのレモンクリームパスタ。大盛り。

【概要】 日本蕎麦の焼きそばに卵を入れた。 【材料】 (1)冷凍蕎麦 1食分 (2)卵 2個 (3)冷凍刻みネギ ひとつまみ (4)海苔 適宜 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)胡麻油 適宜 (7)塩 適宜 (8)出汁醤油 適宜 (9)料理酒 適宜 【手順】 (1)卵を溶いて塩をひとつまみふっ…

【概要】 牛肉鍋の残りを卵でとじて飯にのせた。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋の残り あるだけ (2)卵 2個 (3)白飯 1膳 (4)醤油 適宜 (5)七味 適宜 【手順】 (1)鍋の残りに醤油をまわしかけ、沸かし…

【概要】 お揚げとカチョカバロを焼いたもの。 【材料】 (1)お揚げ 1枚 (2)カチョカバロ 1切れ 【手順】 (1)フライパンでお揚げの両面を焼いて取り出す。 (2)スライスしたカチョカバロをフライパンで焼く。 (3)チーズが溶けたらお揚げをのせて一緒に焼いて完…

松尾大社の境内にある「団ぷ鈴」で天麩羅蕎麦。 tabelog.com 窓際だと庭を見ながら食べられる。

【概要】 蕎麦にツナ缶とアリッサをのせたもの。 【材料】 (1)冷凍蕎麦 1食分 (2)ツナ缶 1缶 (3)アリッサ 適宜 (4)黒胡椒 適宜 (5)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)レンチンした蕎麦を器に入れる。 (2)ツナ缶とアリッサをのせる。 (3)黒胡椒をふり、オリー…

【概要】 牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)牛肉 肉じゃが用 300g (2)太ネギ 2本 (3)絹さや 1パック (4)こんにゃく カット 1パック (5)えのき 1パック (6)鶏スープの残り あるだけ 【手順】 (1)鍋に…

赤磐市の「アイリー」でパスタメインのコース。 tabelog.com しゃれた外観。 落ち着いた室内。 エビのフリット。 サラダ。 ライスコロッケ。 カルボナーラ。

【概要】 鶏スープの残りに牛肉と白菜を入れたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)牛肉 切り落とし 300g (2)白菜 カット 1パック (3)しめじ 1パック (4)鶏スープの残り あるだけ (5)卵 適宜 【手順】 (1)鍋に鶏スープの残りを入れ、白菜としめじ…

【概要】 カチョカバロを焼いたもの。 【材料】 (1)カチョカバロ 【手順】 (1)カチョカバロを1cmぐらいの厚さに切る。 (2)フライパンで両面を焼いて完成。 【ポイント】 (1)表面が茶色くなるまで焼くとカリッとする。 【反省点等】 (1)ベーコンやパプリカと…

【概要】 豚肉と三つ葉とほうれん草ときのこを鶏スープの残りに入れたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)豚バラ薄切り 150g (2)豚肩ロース薄切り 150g (3)三つ葉 1パック (4)ほうれん草 1パック (5)しめじ 1パック (6)舞茸 1パック (7)鶏スープ…

【概要】 蕎麦に生卵と醤油と海苔をかけたもの。 【材料】 (1)冷凍蕎麦 1食分 (2)卵 1個 (3)海苔 適宜 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)レンチンした蕎麦を器に盛る。 (2)卵を割り入れ、海苔をちぎり入れ、出汁醤油をまわしかけて完成。 【ポイント】 (1)冷凍…

【概要】 鶏スープをベースにした湯豆腐。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)鶏つくね 200g (3)木綿豆腐 1丁 (4)三つ葉 1パック (5)春菊 1パック (6)えのき 1パック (7)乾燥昆布 1きれ (8)乾燥椎茸 1つかみ (9)水 1.2リットル (10)塩 適宜 【手順】 (1)…

【概要】 カプレーゼ。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)モッツァレラチーズ 小粒 1パック (3)乾燥バジル粉末 適宜 (4)塩 適宜 (5)黒胡椒 適宜 (6)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)器にトマトとチーズを並べる。 (2)バジルと塩胡椒をふりかけ、オリー…

【概要】 新玉ねぎとツナ缶とカシューナッツのサラダ。 【材料】 (1)新玉ねぎ 1個 (2)ツナ缶 1缶 (3)カシューナッツ 適宜 (4)塩 適宜 【手順】 (1)新玉ねぎをスライスしてツナ缶と混ぜる。 (2)器に盛り、カシューナッツを足して、塩をひとつまみふって完成。…

【概要】 鮭とほうれん草と卵を焼いたもの。 【材料】 (1)鮭切り身 冷凍 ２切れ (2)冷凍ほうれん草 300g (3)卵 3個 (4)kiri 3個 (5)オリーブオイル 大さじ1杯 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、凍った鮭を焼く。 (2)両面が焼けた…