【概要】 豚肉と野菜とキムチの鍋。 【材料】 (1)豚肉 細切れ 400g (2)カット野菜 キャベツ等 1袋 (3)もやし 1袋 (4)キムチ 1パック (5)にんにく 1かけ (6)サラダ油 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)水 適宜 (9)味噌 適宜 (10)胡麻油 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひい…

【概要】 ほうれん草と牛肉のカレー。 【材料】 (1)牛肉 カット 煮込み用 400g (2)冷凍ほうれん草 600g (3)にんじん 1本 (4)玉ねぎ 1.5個 (5)しょうが 1個 (6)にんにく 2かけ (7)クミン ひとつまみ (8)カルダモン 4粒 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 (11)サラダ油…

【概要】 鶏と茄子とピーマンとしめじの塩炒め。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)茄子 ２本 (3)ピーマン 1パック (4)塩 適宜 (5)サラダ油 適宜 【手順】 (1)鶏肉に塩をふってよくもみ込んでおく。 (2)フライパンに油をひき、肉を焼く。 (3)肉の色が変…

【概要】 わかめと塩昆布と干し椎茸と豆腐のスープ。 【材料】 (1)乾燥わかめ ひとつかみ (2)塩昆布 ひとつまみ (3)干し椎茸 刻み ひとつまみ (4)豆腐 1/2パック (5)水 適宜 【手順】 (1)鍋に水と乾燥わかめと干し椎茸を入れて沸かす。 (2)塩昆布と豆腐を入…

【概要】 切り干し大根と岩下の新生姜のサラダ。 【材料】 (1)切り干し大根 1パック (2)岩下の新生姜 1/2パック (3)胡麻 適宜 (4)マヨネーズ 適宜 【手順】 (1)切り干し大根を水で戻し、よく絞る。 (2)細切りした新生姜を入れ、胡麻とマヨネーズをかける。 (…

【概要】 豚肉と茄子とほうれん草とベーコンの炒めもの。 【材料】 (1)豚モモ 薄切り 200g (2)ベーコン 1/2パック (3)茄子 1本 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)冷凍ほうれん草 1パック (6)にんにく 2かけ (7)オリーブオイル 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)バタ…

【概要】 新ゴボウをたっぷり使った豚汁。 【材料】 (1)豚バラ 薄切り 150g (2)豚モモ 薄切り 150g (3)新ゴボウ 1パック (4)にんじん 1本 (5)玉ねぎ 1/2個 (6)しめじ 1/2パック (7)えのき 1/2パック (8)しょうが 1かけ (9)サラダ油 大さじ1杯 (10)塩 適宜 (1…

【概要】 生ハムとチーズを入れた粥。 【材料】 (1)雑穀米 1/2カップ (2)kiri 適宜 (3)生ハム 適宜 (4)サラダ油 適宜 (5)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、雑穀米を炒める。 (2)米に油がまわったら水を入れて煮る。 (3)米がふやけたらkiriを数個入れて溶か…

【概要】 豚バラとゴーヤと卵の炒め物。 【材料】 (1)豚バラ 薄切り 200g (2)ゴーヤ 1本 (3)卵 3個 (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。 (2)肉を入れて炒める。塩をまんべんなくふる。 (3)卵を溶いて入れ…

【概要】 舞茸を焼いたもの。 【材料】 (1)舞茸 1パック (2)塩 適宜 【手順】 (1)舞茸をグリルで焼く。 (2)塩をふって完成。 【ポイント】 (1)おいしい舞茸はシンプルに。 【反省点等】 (1)オリーブオイルをかけてもよさそう。

【概要】 鶏肉とピーマンをにんにくと炒めたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)ピーマン 1袋 (3)にんにく 1かけ (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)塩 適宜 【手順】 (1)鶏肉に塩をまんべんなくふっておく。 (2)フライパンに油をひき、切ったにんにくを熱…

【概要】 鶏団子スープの残りに溶き卵を入れた。 【材料】 (1)鶏団子スープの残り あるだけ (2)卵 2個 【手順】 (1)スープの残りを沸かす。 (2)溶き卵を流し入れ、かためて完成。 【ポイント】 (1)卵は静かに流し入れる。 【反省点等】 (1)雑炊にしてもよさ…

【概要】 豆腐麺をジェノベーゼソースにからめたもの。 【材料】 (1)豆腐麺 2食分 (2)バジル 2パック (3)松の実 ひとつかみ (4)にんにく 2かけ (5)kiri 適宜 (6)オリーブオイル 適宜 (7)塩 適宜 【手順】 (1)ミキサーにバジルと松の実とにんにく１かけを入れ…

【概要】 鶏団子のスープ。 【材料】 (1)鶏挽肉 500g (2)大葉 １パック (3)卵 1個 (4)醤油 適宜 (5)料理酒 適宜 (6)おろし生姜 チューブ 適宜 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)胡麻油 適宜 (10)しめじ 1パック (11)生姜 1/2個 (12)乾燥しいたけ 刻み ひとつまみ …

香川県のアスパラガス「さぬきのめざめ」 www.kw-ja.or.jp 焼いてもゆでてもおいしい。

【概要】 納豆とばら海苔の味噌汁。 【材料】 (1)納豆 2パック (2)ばら海苔 ふたつかみ (3)サラダ油 適宜 (4)味噌 適宜 (5)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、納豆を炒める。 (2)水を入れて沸かす。 (3)ばら海苔を入れてかき混ぜる。 (4)味噌で味付けして完…

三田久の汲み上げ湯葉 mitakyu.co.jp オリーブオイルと塩をかけると旨い。

【概要】 パンに生ハムとチーズをはさんだもの。 【材料】 (1)パン なんでも (2)生ハム 適宜 (3)kiri 適宜 【手順】 (1)パンを切り開いて生ハムとkiriを挟んで完成。 【ポイント】 (1)生ハムとチーズとパンがよくあう。 【反省点等】 (1)シンプルだがうまく…

【概要】 うどんに半熟卵とかつお節をのせたもの。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)半熟卵 1個 (3)削り節 小1パック (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)丼にレンチンしたうどんを入れ、削り節と半熟卵をのせる。 (2)出汁醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)卵…

【概要】 鶏もも肉の味噌漬け。以下を参考にした。 oceans-nadia.com 【材料】 (1)鶏もも肉 2枚 (2)味噌 大さじ2杯 (3)料理酒 大さじ2杯 (4)みりん 大さじ1杯 (5)しょうがチューブ 適宜 (6)きゅうり 1本 (7)フリルレタス 1パック (8)ラディッシュ 1個 (9)エ…

【概要】 Youtubeでよく見る塩豚をカレーにした。 youtu.be 【材料】 (1)豚バラ肉 かたまり 350g (2)塩 適宜 (3)ローズマリー ふたつまみ (4)にんにく 1かけ (5)オリーブオイル 適宜 (6)ピーマン 3個 (7)玉ねぎ 1個 (8)ズッキーニ 1本 (9)しめじ 1パック (10…

半兵衛麩の麩まんじゅう。 hanbey.jp 麩がもっちりしていてうまい。

新西大寺町商店街にある「だるま舎」で豚骨ラーメン tabelog.com さっぱりクリーミー豚骨スープ。炙りチャーシュー麺はチャーシューたっぷり。 きれいな店内。

【概要】 ゆで卵とツナ缶と胡椒納豆を豆腐麺とからめたもの。 【材料】 (1)ゆで卵 2個 (2)ツナ缶 1缶 (3)納豆 2パック (4)豆腐麺 1食分 (5)マヨネーズ 適宜 (6)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)納豆に付属のからしとたれをかけ、黒胡椒をたっぷりふって混ぜ合わせて…

【概要】 豚肉とアスパラとしいたけのアーモンドバター炒め。 【材料】 (1)豚バラ 薄切り 150g (2)豚モモ 切り落とし 150g (3)冷凍アスパラガス 1パック (4)しいたけ 1パック (5)アーモンドバター 適宜 (6)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンの底にまんべんな…

【概要】 ほうれん草と鶏肉をカレー炒めにしたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)冷凍ほうれん草 ふたつかみ (3)レトルトカレー 1食分 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)カレー粉 適宜 (7)オリーブオイル 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (1…

フルーツタルトファクトリーGOWDYのケーキ。 gowdy-tarte.com 果物がうまい。

【概要】 トマトソースのそうめん。 【材料】 (1)胡麻そうめん ３束 (2)ミニトマト 1パック (3)トマト缶 1缶 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、唐辛子と切ったにんにくを熱する。…

【概要】 春菊とソーセージの炒め物。 【材料】 (1)春菊 1パック (2)ソーセージ 1パック (3)サラダ油 小さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ソーセージを焼く。 (2)ソーセージが焼けたらざく切りした春菊を入れる。 (3)春菊に火が通ったら完成。 【…

【概要】 にんじんしりしり。 【材料】 (1)にんじん 1本 (2)卵 3個 (3)サラダ油 大さじ1杯 (4)塩 適宜 【手順】 (1)にんじんをしりしり器で千切りにする。 (2)フライパンに油をひき、にんじんを炒める。塩を軽くふる。 (3)溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせなが…