02_020_麺類・パスタ
【概要】 スパゲッティを茹でてカレーをかけた 【材料】 (1)カレー 適宜 (2)スパゲッティ 160g (3)水 適宜 (4)塩 適宜 【手順】 (1)塩水でスパゲッティを茹でる。 (2)皿に盛り、カレーをかけて完成。 【ポイント】 (1)カレーは何にかけてもうまい。 【反省点…
【概要】 ベーコンエッグをのせたチキンラーメン 【材料】 (1)ベーコン 3枚 (2)卵 2個 (3)チキンラーメン 1袋 (4)水 適宜 【手順】 (1)フライパンにベーコンを並べて片面を焼く。 (2)ひっくり返し、卵を割り入れ、水を一差しして蓋をして蒸し焼きにする。 (3…
【概要】 豚肉とからし菜のスパゲッティ。バター醤油味。 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)からし菜 1パック (3)スパゲッティ 80g (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)バター 適宜 (6)醤油 適宜 (7)塩 適宜 (8)水 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)料理酒 大さじ1杯 【手順…
【概要】 ソーセージとルッコラを入れたペペロンチーノ 【材料】 (1)スパゲッティ 160g (2)ルッコラ 1束 (3)ソーセージ 1パック (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)水 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、あ…
【概要】 ふぐちりの残りで蕎麦。味付けに国産ふぐのわかめスープを利用。 www.kunichika.com 【材料】 (1)ふぐちりの残り 適宜 (2)国産ふぐのわかめスープ ひとつまみ (3)冷凍蕎麦 1食分 【手順】 (1)丼にレンチンした蕎麦を入れ、国産ふぐのわかめスープを…
【概要】 ベーコンとピーマンのペペロンチーノ味にした焼きうどん。包丁いらず。 【材料】 (1)納豆 1パック (2)厚切りベーコン 1パック (3)ピーマン 4個 (4)冷凍うどん 1食分 (5)にんにく 1かけ (6)唐辛子 1本 (7)サラダ油 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適…
【概要】 鶏素麺の出汁に鶏団子と蕎麦を入れた 【材料】 (1)鶏素麺の出汁 500ml (2)鶏団子 1パック (3)きつね蕎麦セット ゆで麺 1パック 【手順】 (1)鍋に鶏素麺の出汁を入れて沸かす。 (2)鶏団子と蕎麦セットのお揚げを入れてしばらく煮る。 (3)蕎麦を入れ…
【概要】 鶏としめじとネギの出汁を素麺にかけた。 【材料】 (1)素麺 食べるだけ (2)鶏もも肉 カット 250g (3)しめじ 1/2パック (4)冷凍刻みネギ ひとつかみ (5)にぼし 数匹 (6)刻み乾燥しいたけ ひとつまみ (7)こんぶ 一かけ (8)水 1L (9)醤油 適宜 【手順…
【概要】 ラーメンに生卵と海苔をトッピング 【材料】 (1)ラーメン 生麺 1食分 (2)卵 1個 (3)海苔 適宜 【手順】 (1)丼にスープの素を入れてお湯でうめておく。 (2)麺を茹でて丼に入れる。 (3)卵を割り入れ、海苔をのせて完成。 【ポイント】 (1)ラーメンに…
【概要】 茹でた素麺に生卵などを入れた 【材料】 (1)素麺 2束 (2)卵 1個 (3)かつお節 適宜 (4)海苔 適宜 (5)醤油 適宜 【手順】 (1)素麺を茹でて器に盛る。 (2)海苔とかつお節をふりかけ、卵を割り入れ、醤油を垂らして完成。 【ポイント】 (1)素麺は茹でな…
【概要】 ソーセージと野菜天を入れた焼きうどん 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ソーセージ 6本 (3)野菜天 1パック (4)卵 1個 (5)サラダ油 小さじ一杯 (6)ウスターソース 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ソーセージと野菜天をちぎり入れて炒め…
【概要】 うどんにカレーをかけて生卵をのせたもの 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ソーセージカレーの残り 適宜 (3)煮込みハンバーグの残り 適宜 (4)赤ワイン 30cc (5)卵 1個 【手順】 (1)ソーセージカレーの残りに煮込みハンバーグの残りを入れ、赤ワイ…
【概要】 うどんに明太子とバターと海苔をのせたもの 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)明太子 一腹 (3)バター 適宜 (4)海苔 適宜 (5)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)レンチンしたうどんを丼に入れる。 (2)明太子とバターと海苔をのせ、オリーブオイルをま…
【概要】 焼きうどんをトッピングでイタリアン風にしたもの。 【材料】 (1)キャベツとシーフードミックスとソーセージの蒸し焼きの残り汁 お玉半分 (2)冷凍うどん 1食分 (3)生ハム 適宜 (4)イタリアンパセリ 乾燥粉末 適宜 【手順】 (1)フライパンに残り汁を…
【概要】 ししとうとベーコンを入れてコチュジャンで味付けした焼きそば。包丁いらず。 【材料】 (1)ししとう 数本 (2)ベーコン 2枚 (3)卵 2個 (4)冷凍蕎麦 1食分 (5)サラダ油 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)コチュジャン 適宜 (9)紹興酒 適宜 (10)醤油 …
【概要】 海苔とツナをのせたぶっかけ蕎麦。 【材料】 (1)冷凍蕎麦 1食分 (2)ツナ缶 1缶 (3)海苔 適宜 (4)めんつゆ 適宜 【手順】 (1)レンチンした蕎麦を丼に入れる。 (2)油を切ったツナ缶をのせ、海苔をちらし、めんつゆをかけて完成。 【ポイント】 (1)海…
【概要】 納豆と卵とほうれん草とベーコンとにんにくを入れた豆腐麺。 【材料】 (1)納豆 3パック (2)卵 4個 (3)冷凍ほうれん草 300g (4)ベーコン ブロック1個 (5)にんにく 数かけ (6)豆腐麺 2食分 (7)バター 適宜 (8)オリーブオイル 適宜 (9)黒胡椒 適宜 【…
【概要】 茄子とトマトとバジルの豆腐麺。 【材料】 (1)三豊茄子 1個 (2)トマト 4個 (3)バジル 1パック (4)にんにく 3かけ (5)唐辛子 1本 (6)豆腐麺 適宜 (7)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)なすの半分を厚めの輪切りにし、フライパンで両面を焼いておく…
【概要】 うどんにひろしと卵を混ぜたもの。 www.mishima.co.jp 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ひろし ひとつまみ (3)卵 1個 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)器にレンチンしたうどんを入れ、ひろしをかけてよく混ぜ合わせる。 (2)卵を割り入れ、醤油をかけて完…
【概要】 豆腐麺をジェノベーゼソースにからめたもの。 【材料】 (1)豆腐麺 2食分 (2)バジル 2パック (3)松の実 ひとつかみ (4)にんにく 2かけ (5)kiri 適宜 (6)オリーブオイル 適宜 (7)塩 適宜 【手順】 (1)ミキサーにバジルと松の実とにんにく1かけを入れ…
【概要】 うどんに半熟卵とかつお節をのせたもの。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)半熟卵 1個 (3)削り節 小1パック (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)丼にレンチンしたうどんを入れ、削り節と半熟卵をのせる。 (2)出汁醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)卵…
【概要】 ゆで卵とツナ缶と胡椒納豆を豆腐麺とからめたもの。 【材料】 (1)ゆで卵 2個 (2)ツナ缶 1缶 (3)納豆 2パック (4)豆腐麺 1食分 (5)マヨネーズ 適宜 (6)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)納豆に付属のからしとたれをかけ、黒胡椒をたっぷりふって混ぜ合わせて…
【概要】 トマトソースのそうめん。 【材料】 (1)胡麻そうめん 3束 (2)ミニトマト 1パック (3)トマト缶 1缶 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、唐辛子と切ったにんにくを熱する。…
【概要】 野菜メインの焼きうどん。 【材料】 (1)味噌炒めの残り お玉1杯 (2)ゴーヤ 1/2本 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)にんじん 1本 (5)キャベツ 1/3玉 (6)冷凍うどん 1食分 【手順】 (1)フライパンに味噌炒めの残りを入れ、切った野菜を炒める。 (2)野菜がしんなり…
【概要】 そうめんをみょうがの茎と食べる。 【材料】 (1)そうめん 食べるだけ (2)みょうがの茎 1パック (3)めんつゆ 適宜 【手順】 (1)みょうがの茎を千切りにしておく。 (2)そうめんをゆがく。 (3)めんつゆにつけて一緒に食べる。 【ポイント】 (1)みょう…
【概要】 豆腐麺とオイルサーディンをあえたもの。オイシーフーズのオイルサーディンを使った。 oisea.com 【材料】 (1)オイルサーディン トマト&バジル 1瓶 (2)豆腐麺 1食分 (3)オリーブオイル 適宜 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)ミニトマト 1パッ…
【概要】 鯖缶と豆腐麺を使った納豆ペペロンチーノ 【材料】 (1)鯖缶 1缶 (2)納豆 3パック (3)豆腐麺 2食分 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)黒胡椒 適宜 (8)海苔 適宜 【手順】 (1)納豆に付属のたれと辛子を入れ、黒胡椒を…
【概要】 ピーマン入りの納豆ペペロンチーノ。豆腐麺使用。 【材料】 (1)挽き割り納豆 4パック (2)ピーマン 1袋 (3)豆腐麺 2食分 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)黒胡椒 適宜 (7)のり 適宜 【手順】 (1)納豆に付属のたれと辛子をかけ、黒胡椒を山盛りふ…
【概要】 えのきとうどんをにんにくバターと卵にからめたもの。 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)にんにく 1かけ (3)唐辛子 1本 (4)えのき 1パック (5)卵 1個 (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)バター 1かけ (8)白ワイン 大さじ1杯 (9)塩 適宜 (10)黒胡椒 適…
【概要】 卵スープに鶏挽肉を入れ、蕎麦にかけた。 【材料】 (1)卵スープ 適宜 (2)鶏挽肉 冷凍 1袋 (3)冷凍蕎麦 1食分 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)卵スープを沸かす。 (2)鶏挽肉を入れ、混ぜながら溶かしてしばらく煮る。 (3)出汁醤油をまわしかける。 (4…