【概要】 オクラの胡麻和え 【材料】 (1)オクラ 1パック (2)白ごま 適宜 (3)醤油 適宜 【手順】 (1)オクラをゆがいて適当に切る。 (2)白ごまを足してよく混ぜる。 (3)醤油をひとさしし、混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)オクラの味がストレートに出る。 …

【概要】 ゴーヤと生ハムとツナ缶を混ぜ合わせたもの。 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)生ハム 適宜 (3)ツナ缶 1缶 (4)塩 適宜 【手順】 (1)薄切りにしたゴーヤを塩で揉んで水にさらし、よく絞る。 (2)ツナ缶とちぎった生ハムとあわせて完成。 【ポイント】 (1…

【概要】 ねぎとみょうがと納豆をのせた豆腐 【材料】 (1)豆腐 1パック (2)小ネギ 1/2束 (3)みょうが 1パック (4)納豆 2パック 【手順】 (1)納豆に付属のたれをかけてよく混ぜる。 (2)器に豆腐を入れ、納豆、刻んだ小ネギとみょうがをのせて完成。 【ポイン…

【概要】 ミニトマトとツナ缶を混ぜたもの。 【材料】 (1)ミニトマト 1パック (2)ツナ缶 1缶 【手順】 (1)切ったミニトマトとツナ缶を混ぜて完成。 【ポイント】 (1)ツナ缶の油がトマトでさっぱりする。 【反省点等】 (1)チーズを入れてもよさそう。

【概要】 ツナとゴーヤをあわせたもの 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)ツナ缶 1缶 (3)塩 適宜 【手順】 (1)スライサーで薄切りにしたゴーヤに塩をふってよく揉み、しばらく置く。 (2)水にさらして絞り、ツナ缶とまぜあわせて完成。 【ポイント】 (1)ゴーヤを塩…

【概要】 豆腐にブルーチーズをのせてオリーブオイルをかけたもの。 【材料】 (1)豆腐 適宜 (2)ブルーチーズ 適宜 (3)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)器に豆腐を入れ、ブルーチーズをのせ、オリーブオイルをかけて完成。 【ポイント】 (1)豆腐は木綿の詰ま…

【概要】 トマトと玉ねぎとみょうがをのせた豚しゃぶ。 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)ミニトマト 1パック (3)みょうが 1パック (4)玉ねぎ 1個 【手順】 (1)鍋で水を沸かし、肉を湯にくぐらせ、ボウルにはった水につける。 (2)皿に薄切りした玉ねぎを…

【概要】 豆腐にチーズとかつお節をのせて醤油をかけたもの。 【材料】 (1)豆腐 適宜 (2)kiri 適宜 (3)かつお節 適宜 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)皿に豆腐をのせ、kiriを上にのせる。 (2)かつお節をふり、醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)醤油とかつお節…

【概要】 桃を生ハムでくるんだもの。 【材料】 (1)桃 適宜 (2)生ハム 適宜 【手順】 (1)桃を切って生ハムで巻いて完成。 【ポイント】 (1)桃の甘さと生ハムの塩味があう。 【反省点等】 (1)チーズを添えてもよさそう。

【概要】 切り干し大根と岩下の新生姜のサラダ。 【材料】 (1)切り干し大根 1パック (2)岩下の新生姜 1/2パック (3)胡麻 適宜 (4)マヨネーズ 適宜 【手順】 (1)切り干し大根を水で戻し、よく絞る。 (2)細切りした新生姜を入れ、胡麻とマヨネーズをかける。 (…

【概要】 ゴーヤと生ハムの白和え。 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)生ハム スライス 1パック (3)豆腐 1パック (4)塩 適宜 【手順】 (1)薄切りにしたゴーヤを塩で揉む。 (2)ボウルに(1)と生ハムと豆腐を入れ、よく混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)なめらか…

【概要】 生ハムとゴーヤのサラダ 【材料】 (1)生ハム スライス 1パック (2)ゴーヤ 1/2本 (3)塩 適宜 【手順】 (1)ゴーヤを薄切りにし、塩をかけて揉む。 (2)生ハムと混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)ゴーヤの苦みと生ハムの塩気がよくあう。 【反省点等…

【概要】 新玉ねぎとトマトのサラダ。 【材料】 (1)新玉ねぎ 1個 (2)ミニトマト 1パック (3)ピスタチオ ひとつかみ (4)kiri 2個 (5)削り節 ひとつかみ (6)胡麻油 適宜 (7)塩 適宜 (8)ばら海苔 適宜 【手順】 (1)新玉ねぎとミニトマトを切ってボウルに入れる…

【概要】 豚肉とれんこんの薄切りをしゃぶしゃぶにしたもの。 【材料】 (1)豚肉 しゃぶしゃぶ用 300g (2)れんこん １本 (3)アスパラガス 1束 (4)ミニトマト 1パック 【手順】 (1)れんこんは薄切り、アスパラガスは適当に切っておく。 (2)鍋でお湯をわかし、…

【概要】 新玉ねぎとツナと海苔をまぜたもの。 【材料】 (1)新玉ねぎ 1個 (2)ツナ缶 1缶 (3)海苔 適宜 【手順】 (1)新玉ねぎを適当に切り、ツナ缶と混ぜる。 (2)海苔をちぎり入れ、混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)新玉ねぎうまい。 【反省点等】 (1)塩…

【概要】 クレソンとツナ缶とkiriをホワイトバルサミコで和えたもの。 【材料】 (1)クレソン 1パック (2)ツナ缶 1缶 (3)kiri 3個 (4)ホワイトバルサミコ 適宜 【手順】 (1)ボウルにクレソンとツナ缶とkiriを入れる。 (2)ホワイトバルサミコをまわしかけ、kir…

【概要】 玉ねぎとツナとかつお節をまぜて胡麻油をかけたもの。 【材料】 (1)玉ねぎ 1/2個 (2)ツナ缶 1缶 (3)かつお節 ひとつかみ (4)胡麻油 適宜 【手順】 (1)ボウルに適当に切った玉ねぎとツナ缶を入れて混ぜる。 (2)かつお節を混ぜ込む。 (3)胡麻油をまわ…

【概要】 トマトとチーズにエジプト塩とオリーブオイルをかけたもの。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)kiri 4個 (3)エジプト塩 適宜 (4)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)器に切ったトマトとkiriを入れる。 (2)オリーブオイルをまわしかけ、エジプト塩…

【概要】 ソフトホタテとフリルレタスのマヨネーズ和え。長州力さんが相席食堂で「飛ぶぞ」と言ったことで有名。 【材料】 (1)フリルレタス 1パック (2)ソフトホタテ 2粒 (3)マヨネーズ 適宜 【手順】 (1)ボウルにフリルレタスをちぎり入れる。 (2)ソフトホ…

【概要】 ルッコラと豆苗とツナ缶とブルーチーズを混ぜたもの。 【材料】 (1)ルッコラ 1パック (2)豆苗 1パック (3)ツナ缶 1缶 (4)ブルーチーズ 30g 【手順】 (1)器にルッコラをちぎり入れる。 (2)ざく切りした豆苗とツナ缶とブルーチーズをボウルで混ぜる。…

【概要】 白和えにエジプト塩等をかけて食べ比べ。 egyptjio.stores.jp 【材料】 (1)豆腐 半丁 (2)挽き割り納豆 3パック (3)貝割れ大根 1パック (4)エジプト塩 適宜 (5)チョコエ塩 適宜 (6)アルル塩 適宜 【手順】 (1)ボウルに納豆を入れ、付属のたれと辛子…

【概要】 青森のトマトを使ったカプレーゼ。 【材料】 (1)トマト 3個 (2)モッツァレラチーズ 2個 (3)バジル 2パック (4)オリーブオイル 適宜 (5)塩 適宜 【手順】 (1)ボウルに切ったトマトとモッツァレラチーズを入れる。 (2)バジルをちぎり入れ、オリーブオ…

【概要】 バジルとチーズとトマトのサラダ。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)バジル 1パック (3)kiri 2個 (4)オリーブオイル 適宜 (5)塩 適宜 (6)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)器に4つ切りにしたトマトを並べる。 (2)バジルの葉と適当に砕いたkiriをのせる…

【概要】 トマトとルッコラとカボッコリーとブルーチーズのサラダ。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)ルッコラ 1パック (3)カボッコリー 1/4個 (4)ブルーチーズ 適宜 (5)オリーブオイル 適宜 (6)塩 適宜 【手順】 (1)皿にざく切りしたルッコラを敷き詰…

【概要】 カプレーゼ。 【材料】 (1)ミディトマト 1パック (2)モッツァレラチーズ 小粒 1パック (3)乾燥バジル粉末 適宜 (4)塩 適宜 (5)黒胡椒 適宜 (6)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)器にトマトとチーズを並べる。 (2)バジルと塩胡椒をふりかけ、オリー…

【概要】 新玉ねぎとツナ缶とカシューナッツのサラダ。 【材料】 (1)新玉ねぎ 1個 (2)ツナ缶 1缶 (3)カシューナッツ 適宜 (4)塩 適宜 【手順】 (1)新玉ねぎをスライスしてツナ缶と混ぜる。 (2)器に盛り、カシューナッツを足して、塩をひとつまみふって完成。…

【概要】 たけのこを梅肉であえたもの。 【材料】 (1)たけのこの姫皮 あるだけ (2)梅干し 半分 【手順】 (1)たけのこを茹でて姫皮の部分を細切りにする。 (2)梅肉とあえて完成。 【ポイント】 (1)梅干しは少なめにしておく。 【反省点等】 (1)ちりめんじゃこ…

【概要】 にんじんと新玉ねぎとツナのサラダ。 【材料】 (1)にんじん 1本 (2)新玉ねぎ 1個 (3)ツナ缶 1缶 (4)ホワイトバルサミコ 適宜 【手順】 (1)にんじんは千切り、新玉ねぎは細切りにする。 (2)にんじんにホワイトバルサミコをかけて和える。 (3)新玉ね…

【概要】 新玉ねぎときゅうりとトマトの胡麻味サラダ。 【材料】 (1)新玉ねぎ 1個 (2)きゅうり 1本 (3)ミディトマト 1パック (4)胡麻 適宜 (5)ブルーチーズ 適宜 (6)胡麻油 適宜 (7)エジプト塩 適宜 【手順】 (1)野菜を適当に切って器に盛る。 (2)胡麻をふり…

【概要】 トマトと胡麻と海苔とチーズのサラダ。 【材料】 (1)トマト 2個 (2)kiri 数個 (3)ブルーチーズ 適宜 (4)胡麻 適宜 (5)胡麻油 適宜 (6)海苔 適宜 【手順】 (1)皿に切ったトマトを並べ、kiriとブルーチーズをのせる。 (2)海苔をちぎってふりかけ、胡…