2023-11-18 オクラの胡麻和え 02_000_料理メモ 02_070_冷菜・サラダ 【概要】 オクラの胡麻和え 【材料】 (1)オクラ 1パック (2)白ごま 適宜 (3)醤油 適宜 【手順】 (1)オクラをゆがいて適当に切る。 (2)白ごまを足してよく混ぜる。 (3)醤油をひとさしし、混ぜ合わせて完成。 【ポイント】 (1)オクラの味がストレートに出る。 【反省点等】 (1)胡麻油をかけてもよさそう。