【概要】 ラムチョップのローズマリー焼き 【材料】 (1)ラムチョップ 4本 (2)オリーブオイル 適宜 (3)ローズマリー 適宜 (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 【手順】 (1)ビニール袋に肉とオリーブオイルとローズマリーを入れ、よくもみ込んで30分ほど置いておく。 (2)…

【概要】 ゴーヤと茄子と卵を炒めてコチュジャンで味付けしたもの。 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)茄子 2本 (3)卵 4個 (4)キムチ 適宜 (5)コチュジャン 適宜 (6)紹興酒 適宜 (7)塩 適宜 (8)サラダ油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひいて熱し、溶き卵を…

【概要】 ツナとゴーヤをあわせたもの 【材料】 (1)ゴーヤ 1/2本 (2)ツナ缶 1缶 (3)塩 適宜 【手順】 (1)スライサーで薄切りにしたゴーヤに塩をふってよく揉み、しばらく置く。 (2)水にさらして絞り、ツナ缶とまぜあわせて完成。 【ポイント】 (1)ゴーヤを塩…

【概要】 豆腐にブルーチーズをのせてオリーブオイルをかけたもの。 【材料】 (1)豆腐 適宜 (2)ブルーチーズ 適宜 (3)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)器に豆腐を入れ、ブルーチーズをのせ、オリーブオイルをかけて完成。 【ポイント】 (1)豆腐は木綿の詰ま…

ドンクのイタリア発酵菓子 www.donq-ec.jp

小春やのフルーツパフェ大福 www.koharuya.shop 果物たっぷり

【概要】 豚肉とザーサイとインゲンを炒めてコチュジャン味にしたもの。 【材料】 (1)豚肉 焼き肉用 200g (2)ザーサイ 適宜 (3)インゲン 冷凍 1パック (4)サラダ油 小さじ1杯 (5)コチュジャン 適宜 (6)紹興酒 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、…

【概要】 焼き豚とザーサイを入れた卵炒飯。 【材料】 (1)焼き豚 数枚 (2)ザーサイ 数枚 (3)卵 2個 (4)白飯 1食分 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、適当に切った焼き豚とザーサイを炒める。 …

【概要】 トマトと玉ねぎとみょうがをのせた豚しゃぶ。 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)ミニトマト 1パック (3)みょうが 1パック (4)玉ねぎ 1個 【手順】 (1)鍋で水を沸かし、肉を湯にくぐらせ、ボウルにはった水につける。 (2)皿に薄切りした玉ねぎを…

【概要】 茄子とトマトとバジルの豆腐麺。 【材料】 (1)三豊茄子 1個 (2)トマト 4個 (3)バジル 1パック (4)にんにく ３かけ (5)唐辛子 1本 (6)豆腐麺 適宜 (7)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)なすの半分を厚めの輪切りにし、フライパンで両面を焼いておく…

【概要】 豚肉と野菜を炒めてXO醤とマヨネーズで味付けしたもの。 【材料】 (1)豚小間切れ 250g (2)パプリカ 2個 (3)ゴーヤ 1本 (4)ジャンボピーマン 1個 (5)マヨネーズ 適宜 (6)XO醤 適宜 (7)サラダ油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、適当に切った…

【概要】 新れんこんとベーコンのスパニッシュオムレツ。 【材料】 (1)新れんこん 小１本 (2)ベーコン かたまり １パック (3)卵 5個 (4)にんにく １かけ (5)オリーブオイル 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 (9)アーモンドミルク 適宜 【手順】 (1…

【概要】 鶏ときのことなすとピーマンを入れたカレー。 【材料】 (1)鶏胸肉 カット 200g (2)せせり カット 200g (3)クミン 小さじ1/2杯 (4)カルダモン 3粒 (5)クローブ 10粒 (6)にんにく ２かけ (7)しょうが 1かけ (8)唐辛子 1本 (9)カレー粉 適宜 (10)アー…

ぴよりんシリーズのプリンタルト。 market.jr-central.co.jp

スチームキッチンダイクのピザまん。 tabelog.com チーズが外にかかっているタイプ。

エスカの「鳥開総本家」で親子丼。 www.tori-kai.com 卵はふわふわだが鶏肉はしっかりしている。

【概要】 うどんにひろしと卵を混ぜたもの。 www.mishima.co.jp 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ひろし ひとつまみ (3)卵 1個 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)器にレンチンしたうどんを入れ、ひろしをかけてよく混ぜ合わせる。 (2)卵を割り入れ、醤油をかけて完…

【概要】 豆腐にチーズとかつお節をのせて醤油をかけたもの。 【材料】 (1)豆腐 適宜 (2)kiri 適宜 (3)かつお節 適宜 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)皿に豆腐をのせ、kiriを上にのせる。 (2)かつお節をふり、醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)醤油とかつお節…

【概要】 キムチ鍋の残りをおじやにした。 【材料】 (1)キムチ鍋の残り お玉2杯 (2)白飯 1膳 (3)卵 3個 【手順】 (1)鍋にキムチ鍋の残りを入れて沸かす。 (2)白飯を入れてほぐしながら混ぜ合わせる。 (3)溶き卵を流し入れ、固めて完成。 【ポイント】 (1)キ…

かぎや政秋のわらび餅 tabelog.com プレーンと抹茶。

岡山駅の「梅梅」で中華料理。 tabelog.com 人気の大きな餃子はあっさりうまい。全体的に濃すぎない味付けでいい感じ。

西大寺町の「來輪（クルリ）」で蕎麦やそばがき。 tabelog.com そばがきが食べられる。蕎麦は粗挽きと普通と。

小豆島のそうめん島の光 www.shimanohikari.or.jp 香川はうどんもそうめんもうまい。

まさごのそうめん www.muginawa-m.com かなりしっかり太いそうめん。

たん熊北店の豆大福 www.tankumakita.jp 豆の塩味がよい。

笹屋伊織のどら焼き www.sasayaiori.com もっちりしていてうまい。

寿司のむさしの小袖寿司 sushinomusashi.com 小さくて食べやすい。

【概要】 ゴーヤチャンプル 【材料】 (1)ゴーヤ 1本 (2)にんじん 1本 (3)玉ねぎ 1個 (4)しょうが 1個 (5)合い挽き肉 300g (6)豆腐 1パック (7)サラダ油 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)ナンプラー 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎ…

【概要】 桃を生ハムでくるんだもの。 【材料】 (1)桃 適宜 (2)生ハム 適宜 【手順】 (1)桃を切って生ハムで巻いて完成。 【ポイント】 (1)桃の甘さと生ハムの塩味があう。 【反省点等】 (1)チーズを添えてもよさそう。

岡山駅西口の「ウルバーノ」でアフタヌーンティー。 tabelog.com 紅茶などの飲み物とともにデザート類たっぷり。