野菜リゾット

【概要】

ビール煮の残りに飯を入れてリゾットにした。

  
【材料】

(1)ビール煮の残り　適宜

(2)白飯　1食分

(3)パルミジャーノレッジャーノ　適宜

(4)黒胡椒　適宜

【手順】

(1)フライパンでビール煮の残りを沸かす。

(2)白飯を入れてしばらく煮る。

(3)パルミジャーノレッジャーノをすり下ろし、黒胡椒をふり、よくかき混ぜて完成。

【ポイント】

(1)野菜の甘みが強いので、負けないようにチーズと胡椒はたっぷりふる。

【反省点等】

(1)リゾットは生米から作った方がうまい。