【概要】 鹿肉団子を使った鹿せいろ蕎麦。 【材料】 (1)鹿肉つみれ 味付き 200g (2)カットゴボウ 100g (3)かぼっコリー 1/4個 (4)太ネギ 1本 (5)舞茸 1パック (6)ブラウンえのき 1パック (7)サラダ油 少量 (8)めんつゆ 適宜 (9)醤油 少量 (10)料理酒 少量 (1…

【概要】 冷や奴に煮干し油納豆ミョウガ炒めをかけたもの。 【材料】 (1)豆腐 1丁 (2)煮干し 2尾 (3)乾燥唐辛子 1本 (4)納豆 2パック (5)みょうが 3本 (6)サラダ油 大さじ1/2杯ぐらい (7)胡椒 少量 (8)ごま油 【手順】 (1)豆腐は水を切って適当に切って器に…

【概要】 きのこのだしメインのリゾット。 【材料】 (1)乾燥ポルチーニ ひとつかみ (2)舞茸 1パック (3)しいたけ 1パック (4)エリンギ 1パック (5)玉ねぎ 1個 (6)バター 1cm幅ぐらい (7)塩 ひとつまみ (8)胡椒 少量 (9)白ワイン 100cc (10)オリーブオイル 適…

【概要】 野菜と厚揚げを使ったベジタリアンカレー。 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)にんじん 1本 (3)じゃがいも 2個 (4)なす 2本 (5)ゴーヤ 1本 (6)厚揚げ 1パック (7)しょうが 1/2個 (8)にんにく 2かけ (9)乾燥唐辛子 2本 (10)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい…

【概要】 大根を煮たもの。鶏油でコクを足す。 【材料】 (1)大根 1本 (2)鶏皮 胸肉1枚についていた分 (3)サラダ油 少量 (4)醤油 適宜 (5)砂糖 小さじ2杯 (6)昆布茶 小さじ1杯 (7)塩 少量 (8)料理酒 少量 (9)水 適宜 【手順】 (1)大根を2cm幅ぐらいに切って4…

【概要】 卵とゴーヤとみょうがを入れたチャーハン。魚を焼いた残り油で魚の風味もプラス。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)卵 4個 (2)ゴーヤ 小1個 (3)みょうが 4個 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)油 ※ニシンを焼いた残り。なければサラダ油に煮干入れるとた…

【概要】 冷凍にしんをフライパンで揚げ焼きにしたもの。ふっくら焼き上がる。 【材料】 (1)冷凍にしん 塩味付き (2)サラダ油 多め 【手順】 (1)フライパンに油を多めにひいて熱する。魚の底面がしっかり油につかるぐらい。 (2)凍ったままの魚を入れ、蓋をず…

【概要】 冬瓜と鶏もも肉の煮物。めんつゆを使うと簡単。 【材料】 (1)冬瓜 小 1個 (2)鶏もも肉 1枚 300g (3)塩 小さじ1/2杯 (4)水 500ccぐらい (5)めんつゆ 適宜 【手順】 (1)鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んでおく。 (2)冬瓜の皮をむいて…

【概要】 煮干を効かせた塩焼きそば。 【材料】 (1)煮干 4匹 (2)にんにく 1かけ (3)乾燥唐辛子 1本 (4)こどもピーマン 2個 (5)にんじん 1本 (6)玉ねぎ 1/2個 (7)ツナ缶 1缶 (8)焼きそば 2食分 (9)サラダ油 少量 (10)塩 少量 (11)胡椒 少量 (12)白だし 少量 …

【概要】 トマトベーコン味噌汁に茄子とゴーヤを足したもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)ベーコン ブロック 100gぐらい (2)トマト 2個 (3)茄子 1本 (4)ゴーヤ 1/2本 (5)水 500ccぐらい (6)味噌 適宜 (7)みりん 少量 【手順】 (1)ベーコンは厚…

【概要】 即席麺を釜玉風にしたもの。カレー粉とチーズで味付け。 【材料】 (1)モロヘイヤ麺 1袋 (2)卵 1個 (3)シュレッドチーズ ひとつかみ (4)カレー粉 適宜 (5)水 適宜 【手順】 (1)鍋で水を沸かして麺をほぐす。 (2)どんぶりにチーズを入れてカレー粉を…

【概要】 生姜と玉ねぎと焼き肉の残りダレで作った焼きうどん。 【材料】 (1)生姜 1/2個 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)冷凍うどん 2食分 (4)焼き肉の残りダレ あるだけ 【手順】 (1)玉ねぎはくし切り。生姜は千切り。 (2)焼き肉の残り汁に玉ねぎと生姜を入れて炒め煮…

【概要】 鶏もも肉と山芋をバター醤油味に炒めたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 400g (2)山芋 1パック (3)バター 1cm幅ぐらい (4)サラダ油 少量 (5)塩 少量 (6)胡椒 少量 (7)醤油 少量 【手順】 (1)山芋をしわにしたアルミホイルでこすり、皮をむく。 (…

【概要】 レッドオニオンとツナときゅうりを混ぜてホワイトバルサミコをかけたもの。 【材料】 (1)レッドオニオン 1個 (2)きゅうり 1本 (3)ツナ缶 2缶 (4)ホワイトバルサミコ 少量 (5)塩 少量 【手順】 (1)レッドオニオンときゅうりは薄切りにする。 (2)きゅ…

【概要】 リゾットを炊いたスープの残りにコーン缶と麺を入れたもの。モロヘイヤ麺使用。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)モロヘイヤ麺 1袋 (2)コーン缶 1缶 (3)ベビーリーフ 1袋 (4)スープの残り あるだけ ※水とコンソメスープ粉末と乾燥ポルチー…

【概要】 雑穀米で作ったリゾット。具は玉ねぎメインでベーコンときのこを追加。 【材料】 (1)雑穀と白米を混ぜたもの 1合 (2)ベーコン ブロック 80gぐらい (3)ブラウンえのき 1パック (4)乾燥ポルチーニ 30gぐらい (5)玉ねぎ 大1個 (6)オリーブオイル 少量 …

【概要】 野菜とベーコンを蒸し焼きにしたもの。切ったそばからフライパンに放り込んで蒸し焼きにするだけ。 【材料】 (1)ベーコン 150gぐらい (2)ブロッコリー 1株 (3)パプリカ 1個 (4)椎茸 1パック (5)玉ねぎ 1個 (6)オリーブオイル 適宜 (7)塩 少量 (8)黒…

【概要】 おから粉を使ったチヂミ。低糖質。 【材料】 (1)ニラ 1パック (2)ニラキムチ 80g (3)にんじん 1/2本 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)卵 2個 (6)納豆 1パック (7)おから粉 適宜 (8)水 適宜 (9)ごま油 少量 (10)サラダ油 適宜 【手順】 (1)ニラは5cmぐらいの長さ…

【概要】 ケールと豚肉と玉ねぎを炒めてトマト缶を足したもの。 【材料】 (1)ケール 2袋 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)豚細切れ 200g (4)トマト缶 1個 (5)にんにく 1片 (6)オリーブオイル 少量 (7)塩 少量 (8)ミックススパイス※ 二つまみぐらい (9)白ワイン 少量 (10)…

【概要】 鯖の韓国風煮を使った豆腐チゲ。鍋の残り汁に具材とキムチを入れるだけ。 【材料】 (1)鯖の韓国風煮 2切れ ※鯖缶を使う場合は辛みを足した方がいいかも (2)白菜キムチ 1パック 200gぐらい (3)玉ねぎ 1/2個 (4)太ネギ 小3本(大1本分ぐらい) (5)合い…

【概要】 うしおなと厚揚げと卵の炒め物。紹興酒で中華風に。 【材料】 (1)うしおな 1パック (2)厚揚げ 1パック (3)卵 3個 (4)塩 少量 (5)胡椒 少量 (6)ごま油 少量 (7)サラダ油 少量 (8)醤油 少量 (9)紹興酒 少量 【手順】 (1)厚揚げは5mm幅ぐらいに切る。…

【概要】 きのこの水分と牛乳で煮たスープ。味付けはソーセージ。なめこが意外といける。 【材料】 (1)なめこ 1パック (2)ブラウンえのき 1パック (3)舞茸 1パック (4)しめじ 1パック (5)ソーセージ 8本 (6)玉ねぎ 1/2個 (7)牛乳 適宜 (8)サラダ油 少量 【手…

Madden NFL 21 Mobile 備忘録 トップページに戻る 3. ゲームの進め方 3.1 MADDEN TODAY 3.1.1 概要 ホーム画面左下の「SOLO」から「MADDEN TODAY」を選ぶと以下の画面となり、アメリカ合衆国の地図上に配置されたミニゲームをプレーできる。 コインや経験値…

【概要】 豚バラ肉と卵と野菜を炒めてコチュジャンで味付けしたもの。 【材料】 (1)豚バラ肉 焼き肉用 200g (2)卵 4個 (3)玉ねぎ 1個 (4)もやし 1袋 (5)ニラ 1束 (6)筍水煮 細切りになったもの 1パック (7)しょうが 1/2個 (8)紹興酒 50ccぐらい (9)コチュジ…

【概要】 野菜とソーセージにオリーブオイルをかけて蒸し焼きにしただけ。でもうまい。 【材料】 (1)ソーセージ 角形のもの 300g (2)ズッキーニ 1本 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)エリンギ 1パック (5)パプリカ 1個 (6)オクラ 1パック (7)ミニトマト 1パック (8)オリ…

【概要】 えのきベーコンバター焼きとオムレツのワンプレート 【材料】 2皿分 (1)えのき 1パック (2)ベーコン 70gぐらい (3)バター 5mm幅ぐらい (4)胡椒 適宜 (5)卵 4個 (6)塩 少量 (7)牛乳 少量 (8)オリーブオイル 少量 【手順】 (1)ベーコンは小さく切る。…

【概要】 パンに卵とチーズとケチャップをのせて焼いたもの。一見よさそうだが失敗している。 【材料】 (1)食パン 厚め 1/2枚 (2)卵 1個 (3)とろけるチーズ 刻んであるもの 適宜 (4)ケチャップ 少量 【手順】 (1)パンの白身を少しくりぬいて窪みを作る。 (2)…

【概要】 豚肉と野菜を使った塩焼きそば。 【材料】 (1)ゆで麺 2食分 (2)豚肉切り落とし 300g (3)もやし 1袋 (4)しめじ 1パック (5)玉ねぎ 小1個 (6)小松菜 1パック (7)サラダ油 少量 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (10)紹興酒 少量 (11)ごま油 少量 (12)卵 好き…

【概要】 コーン缶を使ったスパニッシュオムレツ 【材料】 (1)じゃがいも 3個 (2)コーン缶 1缶 (3)ソーセージ 5本 (4)刻みとろけるチーズ ふたつまみぐらい (5)卵 4個 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)じゃがいもとソーセージを…

西院駅近くの「Maker」で夕食。 www.makerkyoto.com 店主の趣味が反映された店内。 大皿を取り分けながら食べるスタイルで、コースだと前菜数品＋メイン＋パン。 アボカドのピスタチオソース。パンが止まらなくなる。 エビにレモンの皮とかがかかったもの。…