【概要】 ビール煮の残りに飯を入れてリゾットにした。 【材料】 (1)ビール煮の残り 適宜 (2)白飯 1食分 (3)パルミジャーノレッジャーノ 適宜 (4)黒胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンでビール煮の残りを沸かす。 (2)白飯を入れてしばらく煮る。 (3)パルミジ…

【概要】 塩うにとばら海苔をのせた茶漬け 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)お茶漬けのもと 1パック (3)塩うに 適宜 (4)ばら海苔 適宜 (5)お湯 適宜 【手順】 (1)丼に白飯を盛り、お茶漬けのもとをかけ、塩うにをのせ、ばら海苔をふりかける。 (2)お湯をかけて完…

【概要】 ベーコン浅漬スープを使った雑炊 【材料】 (1)ベーコン浅漬スープ お玉2杯 (2)白飯 1食分 (3)卵 2個 【手順】 (1)鍋にスープと白飯を入れて煮る。 (2)火を止め、卵を割り入れ、かき混ぜながら固めて完成。 【ポイント】 (1)洋風でいい感じ。 【反省…

【概要】 白菜の浅漬けを入れた親子丼 【材料】 (1)白菜の浅漬け ひとつかみ (2)しめじ 1/2パック (3)鶏もも肉 カット 200g (4)卵 3個 (5)サラダ油 小さじ1杯 (6)醤油 適宜 (7)料理酒 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。 (2…

【概要】 自由軒のようにカレーを白飯と絡めて生卵をのせた。 www.jiyuken.co.jp 【材料】 (1)カレー お玉1杯 (2)シーチキン 1缶 (3)白飯 1食分 (4)卵 1個 【手順】 (1)フライパンにカレーとシーチキンを入れて熱する。 (2)白飯を入れて混ぜ合わせながら水分…

【概要】 かまぼこと白菜と甘長唐辛子のカレー 【材料】 (1)かまぼこ 1本 (2)ミニ白菜 1/4 (3)甘長唐辛子 1パック (4)玉ねぎ 2個 (5)生姜 1かけ (6)にんにく 1かけ (7)クローブ 数粒 (8)カルダモン 数粒 (9)唐辛子 1本 (10)オリーブオイル 大さじ2杯 (11)カ…

【概要】 ふぐちりの残りで雑炊。 【材料】 (1)ふぐちりの残り お玉３杯 (2)白飯 1膳 (3)卵 2個 (4)塩 適宜 【手順】 (1)鍋にふぐちりの残りを入れて沸かす。 (2)白飯を入れてしばらく煮る。塩をかるくふる。 (3)火を止め、溶き卵を流し入れ、混ぜながら固め…

【概要】 豚肉生姜炒めを卵でとじて白飯にのせた。 【材料】 (1)豚肉生姜炒めののこり お玉1杯 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)豚肉生姜炒めの残りをフライパンで熱する。 (2)溶いた卵に醤油をひとさししてから加える。 (3)卵が固まった…

【概要】 梅干しとかつお節をのせた茶漬け。永谷園のお茶づけ海苔使用。 www.nagatanien.co.jp 【材料】 (1)白飯 １膳 (2)梅干し 1個 (3)かつお節 小袋1袋 (4)お茶づけ海苔 1袋 (5)お湯 適宜 【手順】 (1)茶碗に白飯を盛り、お茶づけ海苔とかつお節をかける…

【概要】 挽肉とネギとキムチと卵を入れた炒飯 【材料】 (1)白飯 1膳 (2)きざみネギ 1パック (3)鶏もも挽肉 200g (4)キムチ 1パック (5)卵 2個 (6)サラダ油 大さじ1杯 (7)醤油 適宜 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、挽肉を炒める…

【概要】 豚バラのカレー 【材料】 (1)トマト缶煮の残り お玉３杯 (2)豚バラ肉 焼き肉用 200g (3)オリーブオイル 小さじ1杯 (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)カレールゥ 適宜 (7)水 適宜 (8)白飯 1食分 【手順】 (1)豚肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに…

【概要】 ソーセージとしめじのカレー 【材料】 (1)鶏バター炒めの残り お玉半分 (2)ソーセージ 6本 (3)しめじ 1/2パック (4)カレールゥ 適宜 (5)水 適宜 (6)カレー粉 適宜 (7)白飯 1膳 (8)白ワイン 30cc (9)卵 2個 【手順】 (1)フライパンに鶏バター炒めの…

【概要】 肉豆腐を卵でとじた 【材料】 (1)肉豆腐 お玉2杯 (2)卵 2個 (3)白飯 １膳 【手順】 (1)フライパンに肉豆腐を入れ、火にかけて沸かす。 (2)豆腐を粗く潰す。 (3)溶き卵を入れてとじる。 (4)白飯にかけて完成。 【ポイント】 (1)豆腐をつぶしておくと…

【概要】 鶏唐揚げと枝豆を入れた親子丼。 【材料】 (1)鶏唐揚げ 3個 (2)枝豆 ひとつかみ (3)卵 2個 (4)めんつゆ 適宜 (5)水 適宜 (6)白飯 １膳 【手順】 (1)フライパンにめんつゆと水を入れて沸かす。 (2)適当に切った唐揚げと枝豆を入れて煮る。 (3)火を止…

【概要】 春の七草を入れた卵炒飯 【材料】 (1)七草セット 1パック (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)にんにく 1かけ (5)サラダ油 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを熱する。 (2)小さめに…

【概要】 納豆卵炒飯 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)卵 2個 (3)納豆 2パック (4)マヨネーズ 適宜 (5)サラダ油 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、納豆を炒める。 (2)白飯と卵とマヨネーズを混ぜ合わせ、フライパン…

【概要】 ワンタンスープの残りに白飯と卵を入れてコチュジャンで味付けしたもの。 【材料】 (1)ワンタンスープの残り お玉２杯 (2)白飯 １膳 (3)卵 2個 (4)コチュジャン 適宜 【手順】 (1)鍋でワンタンスープの残りを沸かし、白飯を入れてしばらく煮る。 (2…

【概要】 ソーセージとキャベツメインのカレー 【材料】 (1)キャベツ 1/4個 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)にんじん 1/2本 (4)セロリ 1本 (5)ヤングコーン 1パック (6)ソーセージ 12本 (7)しょうが 1個 (8)にんにく 1かけ (9)唐辛子 1本 (10)サラダ油 大さじ2杯 (11)ロ…

【概要】 豚肉と卵の丼 【材料】 (1)豚肉切り落とし 200g (2)冷凍ゴボウ 1パック (3)冷凍ほうれん草 ひとつかみ (4)卵 4個 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)魚の煮付けの煮汁 お玉1/2杯 (7)白飯 1膳分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、豚肉を炒める。 (2)肉の色…

【概要】 水炊きに鶏肉ときのこを足してコンカリーを加えたもの。 【材料】 (1)水炊きの残り 適宜 (2)鶏肉 カット 300g (3)しめじ 1パック (4)コンカリー 1瓶 (5)五穀米 適宜 【手順】 (1)水炊きの残りを鍋に入れ、鶏肉としめじを入れてしばらく煮る。 (2)コ…

【概要】 ちりめんじゃことねぎと卵の炒飯 【材料】 (1)ちりめんじゃこ ふたつかみ (2)冷凍刻みネギ ひとつかみ (3)白飯 1食分 (4)卵 3個 (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃことネギを炒める。 (2)溶き卵を入れ、白飯を…

【概要】 ツナ缶と卵とマヨネーズを使った炒飯。コウケンテツさんの動画を参考にした。 youtu.be 【材料】 (1)卵 3個 (2)ツナ缶 1缶 (3)マヨネーズ 適宜 (4)白飯 1食分 (5)ししとう 数本 【手順】 (1)フライパンにツナ缶を入れてしっかり炒める。 (2)ツナ缶…

【概要】 ベーコンエッグをのせた丼ぶり 【材料】 (1)卵 2個 (2)ベーコン 3枚 (3)白飯 適宜 (4)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンにベーコンを並べて焼く。 (2)卵を割り入れて目玉焼きにする。 (3)白飯にのせ、醤油を垂らして完成。 【ポイント】 (1)弱火で…

【概要】 焼き豚とザーサイを入れた卵炒飯。 【材料】 (1)焼き豚 数枚 (2)ザーサイ 数枚 (3)卵 2個 (4)白飯 1食分 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、適当に切った焼き豚とザーサイを炒める。 …

【概要】 鶏ときのことなすとピーマンを入れたカレー。 【材料】 (1)鶏胸肉 カット 200g (2)せせり カット 200g (3)クミン 小さじ1/2杯 (4)カルダモン 3粒 (5)クローブ 10粒 (6)にんにく ２かけ (7)しょうが 1かけ (8)唐辛子 1本 (9)カレー粉 適宜 (10)アー…

【概要】 キムチ鍋の残りをおじやにした。 【材料】 (1)キムチ鍋の残り お玉2杯 (2)白飯 1膳 (3)卵 3個 【手順】 (1)鍋にキムチ鍋の残りを入れて沸かす。 (2)白飯を入れてほぐしながら混ぜ合わせる。 (3)溶き卵を流し入れ、固めて完成。 【ポイント】 (1)キ…

【概要】 ほうれん草と牛肉のカレー。 【材料】 (1)牛肉 カット 煮込み用 400g (2)冷凍ほうれん草 600g (3)にんじん 1本 (4)玉ねぎ 1.5個 (5)しょうが 1個 (6)にんにく 2かけ (7)クミン ひとつまみ (8)カルダモン 4粒 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 (11)サラダ油…

【概要】 生ハムとチーズを入れた粥。 【材料】 (1)雑穀米 1/2カップ (2)kiri 適宜 (3)生ハム 適宜 (4)サラダ油 適宜 (5)水 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、雑穀米を炒める。 (2)米に油がまわったら水を入れて煮る。 (3)米がふやけたらkiriを数個入れて溶か…

【概要】 ほうれん草と鶏肉をカレー炒めにしたもの。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)冷凍ほうれん草 ふたつかみ (3)レトルトカレー 1食分 (4)にんにく 1かけ (5)唐辛子 1本 (6)カレー粉 適宜 (7)オリーブオイル 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)胡椒 適宜 (1…

【概要】 ご飯をカレーで炒めてオムレツをのせたもの。 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)カレー 1食分 (3)卵 5個 (4)サラダ油 適宜 【手順】 (1)カレーと白飯をまぜておく。 (2)フライパンに油をひき、(1)を入れて炒める。 (3)水分が飛んだら皿に盛る。 (4)改めて…