けいたい日記

【けいたいの日記です】

02_010_御飯物・カレー・丼・餅

鯖缶卵炒飯

【概要】 鯖缶を使った炒飯。卵たっぷり。 【材料】 (1)鯖缶 味噌味 1缶 (2)卵 3個 (3)白飯 1食分 (4)冷凍刻みネギ ひとつまみ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)アリッサ 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、鯖缶を炒める。 (2)溶き卵を流し入れ、白飯を入れ…

オムライス

【概要】 ナポリタン風炒め煮の残りを使ったオムライス。 【材料】 (1)ナポリタン風炒め煮の残り お玉1杯ぐらい (2)白飯 1食分 (3)卵 1個 (4)バター ひとかけ 【手順】 (1)フライパンにナポリタン風炒め煮と白飯を入れて混ぜながら炒めて水分を飛ばす。 (2)…

ミニトマトケチャップライス

【概要】 ミニトマトと卵を使ったケチャップライス。 【材料】 (1)白飯 1膳 (2)ミニトマト 1パック (3)卵 2個 (4)サラダ油 大さじ1杯 (5)ケチャップ 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)ウスターソース 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、白飯とトマトを…

牛肉卵とじ丼

【概要】 牛肉鍋の残りを卵でとじて飯にのせた。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋の残り あるだけ (2)卵 2個 (3)白飯 1膳 (4)醤油 適宜 (5)七味 適宜 【手順】 (1)鍋の残りに醤油をまわしかけ、沸かし…

鶏挽肉とたけのこのキーマカレー

【概要】 富山コンカリーを使ったキーマカレー。 egyptjio.stores.jp 【材料】 (1)鶏挽肉 400g (2)たけのこ 1本 (3)玉ねぎ 1個 (4)しょうが 1個 (5)にんにく 1かけ (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)サフランライス 適宜 【手順】 (1…

ツナ玉アリッサ炒飯

【概要】 シーチキンと卵を使ったアリッサ味の炒飯。 【材料】 (1)シーチキン 1缶 (2)卵 3個 (3)冷凍刻みネギ ひとつまみ (4)白飯 一膳 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)アリッサ 小さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、シーチキン…

小カブ味噌汁おじや

【概要】 小カブの味噌汁で作ったおじや。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)小カブの味噌汁 適宜 (2)白飯 1食分 (3)卵 2個 (4)出汁醤油 適宜 (5)のり 適宜 【手順】 (1)小カブの味噌汁に白飯を入れて少し煮る。 (2)卵を溶いて流し入れ、固める。 (3)…

手巻きkiri餅

【概要】 餅とkiriを海苔で巻いたもの。 【材料】 (1)餅 1個 (2)kiri 1個 (3)海苔 大きめのもの 1枚 (4)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)餅をレンチンして海苔の上にのせる。 (2)餅の上にkiriをのせ、出汁醤油をたらし、巻いて食べる。 【ポイント】 (1)海苔とチ…

kiri餅

【概要】 餅にkiriをのせて出汁醤油をかけたもの。 【材料】 (1)餅 食べるだけ (2)kiri 食べるだけ (3)出汁醤油 適宜 【手順】 (1)餅をレンチンする。 (2)kiriをのせて出汁醤油をかけて完成。 【ポイント】 (1)出汁醤油は餅によくあう。 【反省点等】 (1)油…

辛チャーハン

【概要】 辛ラーメンの残り汁を使ったチャーハン。 【材料】 (1)辛ラーメンの残り汁 適宜 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 【手順】 (1)フライパンに辛ラーメンの残り汁を入れて煮詰める。 (2)白飯を入れて絡めながら炒める。 (3)卵を溶いて入れ、かき混ぜながら固…

コーンバターライス

【概要】 コーン入りのバターライス。 【材料】 (1)コーン缶 1缶 (2)白飯 1食分 (3)バター 2cm幅ぐらい (4)塩 適宜 (5)胡椒 適宜 (6)バーベキューソース 適宜 【手順】 (1)フライパンにバターを溶かし、水を切ったコーンを入れて炒める。 (2)白飯を入れ、塩…

納豆豆板醤チャーハン

【概要】 納豆と豆板醤を使ったチャーハン。 【材料】 (1)納豆 2パック (2)卵 3個 (3)白飯 1膳分 (4)冷凍刻みネギ ひとつかみ (5)豆板醤 適宜 (6)醤油 適宜 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)サラダ油 大さじ2杯 【手順】 (1)卵を溶いて塩をふっておく。 (2)フラ…

小カブとお揚げの雑煮

【概要】 小カブとお揚げの味噌汁に餅を入れた。 【材料】 (1)小カブ 2個 (2)お揚げ 1枚 (3)煮干し 1つかみ (4)餅 食べるだけ (5)味噌 適宜 (6)水 1リットル (7)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)鍋にサラダ油と煮干しを入れ、弱火で揚げ焼く。 (2)煮干しがこ…

太ネギじゃこ卵チャーハン

【概要】 太ネギを使ったチャーハン。 【材料】 (1)太ネギ 1本 (2)卵 3個 (3)ちりめんじゃこ 1つかみ (4)白飯 適宜 (5)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)フライパンに油をひいて熱する。 (2)溶き卵を流し込んでよくかき混ぜる。 (3)卵の縁が固まってきたら白…

カレー卵チャーハン

【概要】 カレー味の卵チャーハン。 【材料】 (1)サフランライス 1食分 (2)カレー粉 適宜 (3)サラダ油 大さじ2杯 (4)卵 3個 (5)塩 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひいて熱する。 (2)卵を割り入れ、よくかき混ぜる。 (3)卵の縁が固まってきたらサフランラ…

チーズおかかおにぎり

【概要】 チーズおかかおにぎり。 【材料】 (1)白飯 1膳 (2)kiri 2個 (3)削り節 ひとつかみ (4)海苔 適宜 【手順】 (1)白飯に削り節と砕いたkiriを入れて混ぜ合わせる。 (2)握って海苔で巻いて完成。 【ポイント】 (1)海苔とチーズと削り節の組合わせがよい…

じゃこねぎ卵チャーハン

【概要】 ちりめんじゃことねぎと卵のチャーハン。じゃこと卵たっぷり。 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)卵 4個 (3)ちりめんじゃこ ひとつかみ (4)冷凍刻みねぎ ひとつまみ (5)サラダ油 大さじ2杯 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ちりめんじゃことねぎを炒め…

角煮卵チャーハン

【概要】 残っていた豚の角煮を具にした卵チャーハン。 【材料】 (1)豚の角煮 適宜 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)サラダ油 大さじ2杯 (5)麻婆豆腐の残り汁 大さじ2杯 (6)醤油 適宜 (7)胡椒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れてかき…

鴨油アリッサ卵チャーハン

【概要】 鴨葱焼きの残り油を使った卵チャーハン。アリッサで味付け。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鴨葱焼きの残り油 適宜 (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)冷凍ネギ 刻み 1/2つかみ (5)アリッサ ひとさじ (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 【手順】 (1)フラ…

のりたまゆかりチャーハン

【概要】 海苔と卵とゆかりを入れたチャーハン。 【材料】 (1)白飯 茶碗1杯 (2)もみ海苔 味付き ひとつかみ (3)卵 2個 (4)ゆかり ふたつまみ (5)サラダ油 大さじ2杯 (6)醤油 適宜 (7)胡麻油 適宜 【手順】 (1)フライパンにサラダ油をひいて熱する。 (2)卵を…

お米のかわりに食べるブロッコリーのちりめんじゃこ卵チャーハン

【概要】 お米のかわりに食べるブロッコリーを使ったちりめんじゃこ卵チャーハン。 www.topvalu.net 【材料】 (1)お米のかわりに食べるブロッコリー 300g (2)ちりめんじゃこ ひとつかみ (3)卵 3個 (4)サラダ油 適宜 (5)醤油 適宜 (6)胡椒 適宜 【手順】 (1)…

鶏胸肉とお揚げとパプリカとピーマンのスープカレー炒め

【概要】 鶏胸肉とお揚げとパプリカとピーマンを炒めてスープカレーで味付けしたもの。 【材料】 (1)鶏胸肉 切ってあるもの 300g (2)パプリカ 1個 (3)ピーマン 4個 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)お揚げ 1枚 (6)スープカレーの残り お玉1杯ぐらい (7)カレー粉 適宜 (8)…

味噌汁塩昆布おじや

【概要】 味噌汁の残りに塩昆布と刻みネギを入れておじやにしたもの。 【材料】 (1)味噌汁 お玉2杯 (2)白飯 1/2膳分 (3)卵 2個 (4)塩昆布 ひとつまみ (5)冷凍刻みネギ ひとつまみ (6)水 適宜 【手順】 (1)鍋に味噌汁を入れ、水で分量を調整し、塩昆布とネギ…

ライスオムレツ

【概要】 御飯と卵でオムレツっぽくしたもの。卵チャーハンにし損ねた。 【材料】 (1)マスタード焼きの残り油 多め (2)白飯 1膳分 (3)卵 2個 (4)にんじん 端切れ 【手順】 (1)フライパンで残り油を熱し、白飯を入れて炒める。 (2)にんじんの端切れを小さく…

お米のかわりに食べるカリフラワーのちりめんじゃこ卵チャーハン

【概要】 お米のかわりに食べるカリフラワーを使ったチャーハン。ちりめんじゃこと卵多め。 【材料】 (1)お米のかわりに食べるカリフラワー 300g (2)卵 4個 (3)ちりめんじゃこ ひとつかみ (4)冷凍刻みネギ ひとつまみ (5)サラダ油 大さじ2杯 (6)胡椒 適宜 (7…

納豆キーマカレー

【概要】 トマトスープに鶏挽肉と納豆を入れてカレー味にしたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)トマトスープ お玉3杯ぐらい (2)鶏挽肉 冷凍 300g (3)納豆 3パック (4)塩 適宜 (5)カレー粉 適宜 (6)唐辛子粉 適宜 (7)醤油 適宜 【手順】 (1)ト…

塩だれチャーハン

【概要】 焼き肉の塩だれで味付けしたチャーハン。 【材料】 (1)塩だれ 適宜 (2)サラダ油 適宜 (3)白飯 1膳 (4)卵 2個 (5)冷凍刻みネギ ひとつまみ (6)黒胡椒 適宜 (7)胡麻 ひとつまみ 【手順】 (1)フライパンに油と塩だれを入れて熱し、白飯を入れて炒める…

なすとケールと豚肉のグリーンカレー

【概要】 なすとケール他野菜と豚肉を蒸してグリーンカレー味にしたもの。 【材料】 (1)なす 大 1個 (2)にんじん 2本 (3)こどもピーマン 1パック (4)しめじ 1パック (5)ケール 1パック (6)玉ねぎ 1個 (7)豚肉 薄切り 300g (8)しょうが 1/2個 (9)にんにく 1か…

ジーラライスとシークカバブの卵チャーハン

【概要】 テイクアウトしたジーラライスとシークカバブの残りを使った卵チャーハン。 【材料】 (1)ジーラライス 2膳分ぐらい (2)シークカバブ 1本 (3)サラダ油 大さじ2杯 (4)卵 4個 (5)冷凍刻みネギ ひとつかみ (6)カレー粉 適宜 (7)ナンプラー 適宜 【手順…

お米のかわりに食べるカリフラワーのツナ卵塩昆布チャーハン

【概要】 お米のかわりに食べるカリフラワーを使ったチャーハン。思っていた以上にうまい。 www.topvalu.net 【材料】 (1)お米のかわりに食べるカリフラワー 300g (2)卵 2個 (3)ツナ缶 1缶 (4)塩昆布 刻んであるもの 1つまみ (5)冷凍刻みネギ ひとつかみ (6)…

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