【概要】
白菜の浅漬けを入れた親子丼
【材料】
(1)白菜の浅漬け ひとつかみ
(2)しめじ 1/2パック
(3)鶏もも肉 カット 200g
(4)卵 3個
(5)サラダ油 小さじ1杯
(6)醤油 適宜
(7)料理酒 適宜
(8)白飯 1食分
【手順】
(1)フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。
(2)肉が焼けたら浅漬としめじを入れ、料理酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。
(3)醤油を1周まわしかける。
(4)卵を割り入れてかき混ぜながら固める。
(5)丼に持った白飯にかけて完成。
【ポイント】
(1)甘すぎずあっさり。
【反省点等】
(1)山椒をふるとうまい。
