【概要】
ごはんに目玉焼きをのせて醤油をかけたもの。
【材料】
(1)白飯 1食分
(2)卵 3個
(3)サラダ油 大さじ1杯
(4)塩 適宜
(5)胡椒 適宜
(6)出汁醤油 適宜
(7)水 適宜
【手順】
(1)フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れる。
(2)塩胡椒をまんべんなくふり、水をひとさしし、蓋をして蒸し焼きにする。
(3)丼に白飯を盛り、目玉焼きをのせ、出汁醤油をまわしかけて完成。
【ポイント】
(1)卵の黄身と醤油がよくあう。
【反省点等】
(1)目玉がひとつつぶれた。
