【概要】
牛肉鍋の残りを卵でとじて飯にのせた。
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【材料】
(1)牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋の残り あるだけ
(2)卵 2個
(3)白飯 1膳
(4)醤油 適宜
(5)七味 適宜
【手順】
(1)鍋の残りに醤油をまわしかけ、沸かして煮詰める。
(2)卵を溶いて流し入れ固め、丼に盛った白飯の上にかける。
(3)七味をかけて食べる。
【ポイント】
(1)七味の山椒の香りがよい。
【反省点等】
(1)海苔をかければよかった。