牛肉卵とじ丼

【概要】

牛肉鍋の残りを卵でとじて飯にのせた。

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【材料】

(1)牛肉と太ネギと絹さやとこんにゃくとえのきの鍋の残り　あるだけ

(2)卵　2個

(3)白飯　1膳

(4)醤油　適宜

(5)七味　適宜

【手順】

(1)鍋の残りに醤油をまわしかけ、沸かして煮詰める。

(2)卵を溶いて流し入れ固め、丼に盛った白飯の上にかける。

(3)七味をかけて食べる。

【ポイント】

(1)七味の山椒の香りがよい。

【反省点等】

(1)海苔をかければよかった。