【概要】
鶏と茄子とピーマンとしめじの塩炒め。
【材料】
(1)鶏もも肉 カット 300g
(2)茄子 ２本
(3)ピーマン 1パック
(4)塩 適宜
(5)サラダ油 適宜
【手順】
(1)鶏肉に塩をふってよくもみ込んでおく。
(2)フライパンに油をひき、肉を焼く。
(3)肉の色が変わったら斜め切りした茄子を入れる。
(4)茄子がしんなりしたらしめじとざく切りしたピーマンを入れる。
(5)全体に火が通ったら完成。
【ポイント】
(1)ピーマンは最後に入れて火を入れすぎないようにする。
【反省点等】
(1)醤油をたらしてもよさそう。
