【概要】 鶏と茄子とピーマンとしめじの塩炒め。 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)茄子 ２本 (3)ピーマン 1パック (4)塩 適宜 (5)サラダ油 適宜 【手順】 (1)鶏肉に塩をふってよくもみ込んでおく。 (2)フライパンに油をひき、肉を焼く。 (3)肉の色が変…