【概要】
蕎麦に海苔味噌汁をかけたもの。
【材料】
(1)ばら海苔 ひとつかみ
(2)煮干し ひとつまみ
(3)サラダ油 大さじ1杯
(4)味噌 適宜
(5)冷凍蕎麦 1食分
(6)水 適宜
【手順】
(1)鍋に油をひき、煮干しを弱火で揚げ焼く。
(2)煮干しに火が通ったら水を入れて沸かす。
(3)ばら海苔を入れ、味噌で味付けする。
(4)レンチンした蕎麦を器に入れ、(3)をかけて完成。
【ポイント】
(1)海苔と蕎麦の香りがあう。
【反省点等】
(1)追い海苔をしてもよかった。