【概要】
焼き野菜とトンテキ
【材料】
(1)豚肉 トンテキ用 適宜
(2)茄子 2本
(3)ズッキーニ 1本
(4)アスパラガス 4本
(5)ししとう 1パック
(6)ミニトマト 1パック
(7)オリーブオイル 適宜
(8)塩 適宜
(9)胡椒 適宜
【手順】
(1)肉の両面に塩胡椒をまんべんなくふっておく。
(2)フライパンに油をひき、斜め切りした茄子とズッキーニを焼く。
(3)油がまわったらししとうと適当に切ったアスパラを入れ、塩胡椒をまんべんなくかける。
(4)焼けたら皿に取り出す。
(5)フライパンに油をひき、肉を入れて両面を焼いて皿に盛る。
(6)ミニトマトを添えて完成。
【ポイント】
(1)野菜が焼けすぎないよう、焼けたものから取り出す。
【反省点等】
(1)マスタードやマヨネーズで味変してもよかった。
