【概要】
煮干しと納豆と茄子の味噌汁。
【材料】
(1)煮干し ひとつかみ
(2)納豆 2パック
(3)茄子 2本
(4)味噌 適宜
(5)水 適宜
(6)胡麻油 大さじ1杯
【手順】
(1)鍋に油と煮干しを入れ、弱火で熱する。
(2)煮干しがいい感じに揚がったら納豆を入れる。
(3)納豆に油がまわったら半月切りにした茄子を入れる。
(4)水を足して沸かし、しばらく煮る。
(5)味噌で味付けして完成。
【ポイント】
(1)煮干しをじっくり揚げ焼くと香ばしい。
【反省点等】
(1)刻みネギもあいそう。
