【概要】 鶏皮をひたすら揚げ焼いたもの。 【材料】 (1)鶏皮 150g 【手順】 (1)フライパンに鶏皮をひろげ、弱火で焼く。 (2)鶏油が出てカリカリになったら完成。 【ポイント】 (1)出てきた脂で揚げ焼く感じ。 【反省点等】 (1)塩やカレー粉をつけるとよい。