【概要】 鶏唐揚げと枝豆を入れた親子丼。 【材料】 (1)鶏唐揚げ 3個 (2)枝豆 ひとつかみ (3)卵 2個 (4)めんつゆ 適宜 (5)水 適宜 (6)白飯 １膳 【手順】 (1)フライパンにめんつゆと水を入れて沸かす。 (2)適当に切った唐揚げと枝豆を入れて煮る。 (3)火を止…

【概要】 以下を参考に黒枝豆をゆでた。 www.sirogohan.com 【材料】 (1)黒枝豆 1袋 (2)塩 40g (3)水 1リットル 【手順】 (1)枝豆のさやの端を切る。 (2)半分の塩でよくもむ。 (3)鍋に水と残りの塩を入れて沸かす。 (4)枝豆を入れて茹でて完成。 【ポイント…

【概要】 春の七草を入れた卵炒飯 【材料】 (1)七草セット 1パック (2)卵 2個 (3)白飯 1食分 (4)にんにく 1かけ (5)サラダ油 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにくを熱する。 (2)小さめに…

【概要】 ラーメンに生卵と海苔をトッピング 【材料】 (1)ラーメン 生麺 1食分 (2)卵 1個 (3)海苔 適宜 【手順】 (1)丼にスープの素を入れてお湯でうめておく。 (2)麺を茹でて丼に入れる。 (3)卵を割り入れ、海苔をのせて完成。 【ポイント】 (1)ラーメンに…

【概要】 豚肉とゴーヤと玉ねぎの炒め物 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 250g (2)玉ねぎ 1個 (3)ゴーヤ 1本 (4)にんにく 1かけ (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)サラダ油 大さじ1杯 【手順】 (1)肉に塩をまんべんなくふっておく。 (2)フライパンに油をひき、スライ…

【概要】 にんじんと大根と卵のバター焼き 【材料】 (1)鶏の酒蒸しの残り お玉1杯 (2)卵 2個 (3)胡椒 適宜 【手順】 (1)鶏の酒蒸しの残りをフライパンに入れて熱する。 (2)卵を割り入れ、かき混ぜながら固める。 (3)胡椒をふって完成。 【ポイント】 (1)バタ…

【概要】 鶏肉と大根とにんじんの酒蒸し 【材料】 (1)鶏もも肉 カット 300g (2)にんじん 1本 (3)大根 1/3本 (4)にんにく 1かけ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)日本酒 50cc (7)醤油 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)バター 適宜 【手順】 (1)鶏肉に醤油をかけて置いておく。…

【概要】 茹でた素麺に生卵などを入れた 【材料】 (1)素麺 2束 (2)卵 1個 (3)かつお節 適宜 (4)海苔 適宜 (5)醤油 適宜 【手順】 (1)素麺を茹でて器に盛る。 (2)海苔とかつお節をふりかけ、卵を割り入れ、醤油を垂らして完成。 【ポイント】 (1)素麺は茹でな…

【概要】 豚キムチ鍋の残りベースにした水餃子 【材料】 (1)豚キムチ鍋の残り お玉1杯 (2)餃子 1パック (3)刻みネギ 1パック (4)水 適宜 (5)コチュジャン 適宜 (6)醤油 適宜 【手順】 (1)鍋に豚キムチ鍋の残りと水を入れて沸かす。 (2)コチュジャンと醤油で…

【概要】 豚肉とキムチの鍋 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)キムチ 1パック (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 1本 (5)玉こんにゃく 1パック (6)納豆 2パック (7)サラダ油 大さじ1杯 (8)塩 適宜 (9)水 適宜 (10)紹興酒 適宜 【手順】 (1)鍋に油をひき、適当に…

【概要】 ソーセージと野菜天を入れた焼きうどん 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ソーセージ ６本 (3)野菜天 1パック (4)卵 1個 (5)サラダ油 小さじ一杯 (6)ウスターソース 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、ソーセージと野菜天をちぎり入れて炒め…

【概要】 納豆卵炒飯 【材料】 (1)白飯 1食分 (2)卵 2個 (3)納豆 2パック (4)マヨネーズ 適宜 (5)サラダ油 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、納豆を炒める。 (2)白飯と卵とマヨネーズを混ぜ合わせ、フライパン…

【概要】 焼つくねと小松菜の蒸し焼き 【材料】 (1)鶏つくね 1パック (2)小松菜 3株 (3)サラダ油 大さじ1杯 (4)紹興酒 適宜 (5)醤油 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、つくねを焼く。 (2)焼き色がついたら紹興酒をまわしかけてアルコールを飛ばす。 (…

【概要】 ワンタンスープの残りに白飯と卵を入れてコチュジャンで味付けしたもの。 【材料】 (1)ワンタンスープの残り お玉２杯 (2)白飯 １膳 (3)卵 2個 (4)コチュジャン 適宜 【手順】 (1)鍋でワンタンスープの残りを沸かし、白飯を入れてしばらく煮る。 (2…

【概要】 豚肉と梨と玉ねぎともやしの炒めもの 【材料】 (1)豚肉 切り落とし 200g (2)梨 1個 (3)もやし 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)焼き肉のたれ 適宜 (6)サラダ油 適宜 (7)紹興酒 適宜 【手順】 (1)フライパンに油をひき、薄切りした玉ねぎを炒める。 (2)…

【概要】 具だくさんのマルちゃんワンタンスープ www.maruchan.co.jp 【材料】 (1)トレーワンタン 1パック (2)豚肉切り落とし 300g (3)小松菜 4株 (4)玉ねぎ 1/2個 (5)しょうが 1かけ (6)にんにく 1かけ (7)刻み乾燥しいたけ 数粒 (8)サラダ油 大さじ1杯 (9)…

【概要】 うどんにカレーをかけて生卵をのせたもの 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)ソーセージカレーの残り 適宜 (3)煮込みハンバーグの残り 適宜 (4)赤ワイン 30cc (5)卵 1個 【手順】 (1)ソーセージカレーの残りに煮込みハンバーグの残りを入れ、赤ワイ…

【概要】 ハンバーグをトマトとワインで煮込んだもの 【材料】 (1)ハンバーグ 2個 (2)ミニトマト 1パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)セロリ 1本 (5)にんじん 1/3本 (6)にんにく 1かけ (7)赤ワイン 50cc (8)ケチャップ 適宜 (9)ウスターソース 適宜 (10)塩 適宜 (11…

【概要】 豚生姜焼き 【材料】 (1)豚ロース 薄切り 200g (2)醤油 適宜 (3)おろし生姜 適宜 (4)料理酒 適宜 (5)サラダ油 小さじ1杯 【手順】 (1)豚肉に醤油と酒をまわしかけ、おろし生姜をのせておく。 (2)フライパンに油をひき、肉を焼いて完成。 【ポイント…

【概要】 ソーセージとキャベツメインのカレー 【材料】 (1)キャベツ 1/4個 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)にんじん 1/2本 (4)セロリ 1本 (5)ヤングコーン 1パック (6)ソーセージ 12本 (7)しょうが 1個 (8)にんにく 1かけ (9)唐辛子 1本 (10)サラダ油 大さじ2杯 (11)ロ…

【概要】 うどんに明太子とバターと海苔をのせたもの 【材料】 (1)冷凍うどん 1食分 (2)明太子 一腹 (3)バター 適宜 (4)海苔 適宜 (5)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)レンチンしたうどんを丼に入れる。 (2)明太子とバターと海苔をのせ、オリーブオイルをま…

【概要】 ハンバーグを野菜といっしょに蒸し焼きにしたもの。 【材料】 (1)冷凍ハンバーグ 1個 (2)玉ねぎ 1/2個 (3)キャベツ 1/4個 (4)オリーブオイル 大さじ1杯 (5)赤ワイン 20cc (6)ケチャップ 適宜 (7)ウスターソース 適宜 (8)塩 適宜 【手順】 (1)フライ…

【概要】 牛バラとキャベツを炒めてコチュジャンで味付けしたもの 【材料】 (1)牛バラ肉 薄切り 150g (2)キャベツ 1/4個 (3)玉ねぎ 1/2個 (4)にんにく 2かけ (5)サラダ油 小さじ2杯 (6)紹興酒 20cc (7)マヨネーズ 適宜 (8)コチュジャン 適宜 (9)塩 適宜 (10)…

【概要】 焼きうどんをトッピングでイタリアン風にしたもの。 【材料】 (1)キャベツとシーフードミックスとソーセージの蒸し焼きの残り汁 お玉半分 (2)冷凍うどん 1食分 (3)生ハム 適宜 (4)イタリアンパセリ 乾燥粉末 適宜 【手順】 (1)フライパンに残り汁を…

【概要】 豚肉とほうれん草とたけのこと卵の炒め物 【材料】 (1)豚バラ薄切り 150g (2)冷凍ほうれん草 ふたつかみ (3)たけのこ土佐煮 1パック (4)卵 2個 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)料理酒 20cc (7)醤油 適宜 (8)白ごま ふたつまみ (9)塩 適宜 【手順】 (1)フ…

【概要】 キャベツとシーフードミックスとソーセージを蒸し焼きにしてブルーチーズで味付けしたもの 【材料】 (1)キャベツ 1/4玉 (2)ソーセージ 1パック (3)冷凍シーフードミックス 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)にんにく 2かけ (6)ブルーチーズ 50g (7)塩昆…

【概要】 牛肉と茄子とトマトを炒めてブルーチーズで味付けしたもの。 【材料】 (1)牛肉細切れ 200g (2)茄子 1本 (3)ミニトマト 1パック (4)にんにく 2かけ (5)ブルーチーズ 50g (6)オリーブオイル 大さじ1杯 (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)赤ワイン 20cc 【手…

【概要】 ソーセージとゴーヤとレンコンのバター炒め 【材料】 (1)ソーセージ 1パック (2)ゴーヤ 1本 (3)冷凍レンコン 1パック (4)にんにく 2かけ (5)バター 適宜 (6)塩 適宜 (7)胡椒 適宜 (8)白ワイン 30cc (9)オリーブオイル 大さじ1杯 【手順】 (1)フライ…

【概要】 豚バラとパプリカとインゲン豆を炒めてトマト缶をいれたもの 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 200g (2)パプリカ 小粒 1パック (3)インゲン豆 1パック (4)玉ねぎ 1/2個 (5)ブラウンマッシュルーム 1パック (6)にんにく 2かけ (7)唐辛子 1本 (8)トマト缶…

【概要】 豚肉と卵の丼 【材料】 (1)豚肉切り落とし 200g (2)冷凍ゴボウ 1パック (3)冷凍ほうれん草 ひとつかみ (4)卵 4個 (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)魚の煮付けの煮汁 お玉1/2杯 (7)白飯 1膳分 【手順】 (1)フライパンに油をひき、豚肉を炒める。 (2)肉の色…