焼つくねと小松菜の蒸し焼き

【概要】

焼つくねと小松菜の蒸し焼き

  
【材料】

(1)鶏つくね　1パック

(2)小松菜　3株

(3)サラダ油　大さじ1杯

(4)紹興酒　適宜

(5)醤油　適宜

【手順】

(1)フライパンに油をひき、つくねを焼く。

(2)焼き色がついたら紹興酒をまわしかけてアルコールを飛ばす。

(3)ざく切りした小松菜を入れ、醤油をまわしかけ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

(4)つくねに火が通ったら完成。

【ポイント】

(1)紹興酒の香りがよい。

【反省点等】

(1)ちょっと醤油が多すぎた。