【概要】 豚肉と茄子ときのこの味噌炒め煮。 【材料】 (1)豚肉ロース 厚め 400g (2)茄子 2本 (3)しいたけ 1パック (4)えのき 1パック (5)玉ねぎ 1/2個 (6)菜の花 1パック (7)にんにく 1かけ (8)しょうが 1かけ (9)唐辛子 1本 (10)醤油 適宜 (11)紹興酒 適宜 …