【概要】 キャベツと鶏団子メインのカレースープ。 【材料】 (1)鶏団子 生 20個ぐらい (2)キャベツ 1/4個 (3)玉ねぎ 1個 (4)ブラウンマッシュルーム 1パック (5)ヤングコーン 10本 (6)にんにく 1かけ (7)しょうが 1/2個 (8)乾燥唐辛子 1本 (9)カレー粉 適宜 …

【概要】 玉ねぎとソーセージのスープ。 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)ソーセージ 3本 (3)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (4)コンソメスープ粉末 小さじ3杯 (5)塩 適宜 (6)胡椒 適宜 (7)醤油 適宜 (8)水 500ccぐらい 【手順】 (1)鍋に油をひき、薄切りにした玉ねぎ…

【概要】 鮭の中骨の缶詰とわかめのスープ。 【材料】 (1)鮭中骨水煮缶詰 1缶 (2)生わかめ 1パック (3)玉ねぎ 1/2個 (4)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (5)水 500ccぐらい (6)コンソメスープ粉末 小さじ2杯 (7)卵 1個 (8)ナンプラー 適宜 【手順】 (1)鍋に油と薄…

【概要】 アーモンドミルクを使ったチャンポン風スープ。 【材料】 (1)鶏もも肉 切り身 400gぐらい (2)釜揚げしらす 1パック (3)もやし 1パック (4)白菜 1/4玉 (5)ニラ 1束 (6)ガーリックスプラウト 1束 (7)ヤングコーン 10本 (8)ウズラゆで卵 10個 (9)ブラ…

【概要】 レタスとえのきと油揚げの味噌汁。 【材料】 (1)レタス 葉4枚 (2)えのき 1パック (3)油揚げ 1枚 (4)煮干し ひとつかみ (5)サラダ油 大さじ1杯 (6)味噌 適宜 (7)水 1リットルぐらい 【手順】 (1)鍋に煮干しとサラダ油を入れて弱火で焼く。 (2)煮干し…

【概要】 三杯鶏の残り汁に野菜と鶏挽肉を入れてスープにしたもの。 フライパンがきれいになる。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)三杯鶏の残り汁 お玉1杯ぐらい (2)玉ねぎ 小1個 (3)にんじん 1本 (4)鶏挽肉 冷凍フレーク 150gぐらい (5)ほうれん草 …

【概要】 野菜を炒めてトマト缶とレトルトハンバーグを入れて煮込んだもの。 【材料】 (1)レトルトハンバーグ 2個 (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1本 (4)ブロッコリー 1/2個ぐらい (5)冷凍アスパラガス 150g (6)トマト缶 1缶 (7)水 200mlぐらい (8)にんにく 1か…

【概要】 麺無しのチャンポン 。せせりと野菜とアーモンドミルクで油少なめあっさり味。 【材料】 (1)せせり 200g (2)もやし 1袋 (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 1本 (5)えのき 1パック (6)甘長唐辛子 1パック (7)むきエビ 1パック (8)タコの頭 茹でて切ってある…

【概要】 鶏団子と水菜と厚揚げのスープ。既製品の団子を使うとほぼ作業無し。 【材料】 (1)鶏団子 15個 (2)厚揚げ 1パック (3)水菜 1パック (4)コンソメスープ粉末 適宜 (5)水 1リットルぐらい (6)胡椒 適宜 (7)胡麻油 適宜 【手順】 (1)鍋に水と鶏団子とち…

【概要】 ソーセージと菜花とブロッコリーを炒めたものと、納豆と刻み穴子の味噌汁。 【材料】 (1)ソーセージ 数本 (2)菜花 1パック (3)ブロッコリー 先の部分だけ1パック (4)オリーブオイル 大さじ2杯ぐらい (5)塩 少量 (6)胡椒 少量 (7)納豆 2パック (8)煮…

【概要】 わかめと鶏挽肉のスープ。沸かすだけ。 【材料】 (1)生わかめ 1パック (2)鶏挽肉 冷凍フレーク 150gぐらい (3)刻みネギ 冷凍 適宜 (4)コンソメスープ粉末 適宜 (5)水 1リットルぐらい 【手順】 (1)鍋に水と生わかめと鶏挽肉と刻みネギを入れて沸か…

【概要】 豚肉とキャベツとえのきの中華風スープ 。切りながら順番に放り込んでいくだけ。 【材料】 (1)豚細切れ 400g (2)キャベツ 1/2玉 (3)えのきとブラウンえのき あわせて1パック分ぐらい (4)しょうが 1/2個 (5)八角 1個 (6)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (7…

【概要】 鶏挽肉とえのきとインゲン豆を入れたココナッツスープ。あっさり糖質少なめ。 【材料】 (1)鶏挽肉 冷凍フレーク 300g (2)えのき 1パック (3)インゲン豆 冷凍 200g (4)乾燥唐辛子 1本 (5)しょうが 1/2個 (6)オリーブオイル 大さじ1杯ぐらい (7)ココ…

【概要】 黒ばら海苔の味噌汁。 【材料】 (1)黒ばら海苔 ふたつかみぐらい (2)煮干し ひとつかみぐらい (3)サラダ油 少量 (4)水 400ccぐらい (5)味噌 適宜 【手順】 (1)鍋に油と煮干しを入れて弱火で揚げ焼く。 (2)煮干しが焼けたら水と海苔を入れて沸かす。…

【概要】 ベーコンとトマトとほうれん草の味噌汁。割とあっさり。 【材料】 (1)ベーコン ブロック 70gぐらい (2)ミニトマト 1パック (3)冷凍ほうれん草 150g (4)水 適宜 (5)味噌 適宜 【手順】 (1)鍋に切ったベーコンとミニトマトと冷凍ほうれん草と水を入れ…

【概要】 白菜ときのことソーセージの牛乳スープ。 【材料】 (1)白菜 1/4個 (2)えのき 1パック (3)しいたけ 1パック (4)ソーセージ 6本 (5)バター 1cm幅ぐらい (6)kiri 3個 (7)牛乳 200ccぐらい (8)水 500ccぐらい (9)コンソメスープ粉末 小さじ1杯 (10)胡椒…

【概要】 冷凍野菜を使った納豆とほうれん草の味噌汁と、アスパラガスとベーコンのバター炒め。 【材料】 (1)冷凍ほうれん草 150g (2)冷凍アスパラガス 150g (3)納豆 3パック (4)ベーコン ブロック 50gぐらい (5)煮干し 3尾 (6)にんにく 1かけ (7)バター 5mm…

【概要】 納豆とトマトの味噌汁。ネギ入り。 【材料】 (1)挽き割り納豆 2パック (2)ミニトマト 8個 (3)太ネギ 1/2本ぐらい (4)煮干し 大 2尾 (5)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (6)胡麻油 少量 (7)味噌 適宜 (8)水 500ccぐらい 【手順】 (1)鍋にサラダ油と煮干し…

【概要】 小芋と卵の味噌汁。 【材料】 (1)小芋 1袋 (2)卵 2個 (3)煮干 3本 (4)水 700ccぐらい (5)味噌 適宜 (6)サラダ油 少量 【手順】 (1)小芋に1周切れ目を入れてボウルに入れ、少し水をかけてゆるめにラップをしてレンチン。表面が少し柔らかくなるまで…

【概要】 鹿挽肉と野菜を無水鍋に入れて煮たスープ。 【材料】 (1)鹿挽肉 冷凍 フレーク状になったもの 300g (2)玉ねぎ 1個半 (3)キャベツ 3/4個 (4)にんじん 2本 (5)セロリ 2本 (6)トマト缶 2缶 (7)ローリエの葉 2枚 【手順】 (1)無水鍋に薄切りにした玉ね…

【概要】 野菜を鶏スープで煮たもの。 【材料】 (1)鶏スープ 1リットル弱 ※鶏のゆで汁 (2)玉ねぎ 1個 (3)かぶ 中ぐらいの2～3個分ぐらい (4)にんじん 1本 (5)セロリ 1本 (6)キャベツ 1個 (7)コンソメスープ粉末 少量 (8)醤油 少量 (9)塩 少量 (10)牛乳 少量 …

【概要】 トマトと大根とソーセージの味噌汁。トマトベーコン味噌汁のベーコンをソーセージにして余っていた大根を入れた。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)ソーセージ 6本 (2)トマト 4個 (3)大根 1/2本分ぐらい (4)水 1リットルぐらい (5)サラダ油…

【概要】 野菜をひたすら無水鍋で煮て牛乳と生クリームを足したもの。 【材料】 (1)玉ねぎ 1.5個 (2)白菜 小1/2個 (3)金時にんじん 1本 (4)カリフラワー 1/2個 (5)菊芋 1/2袋ぐらい (6)牛乳 900cc (7)生クリーム 150cc 【手順】 (1)無水鍋に薄切りにした玉ね…

【概要】 鶏ガラスープに卵と椎茸を入れたもの。 【材料】 (1)鶏ガラスープ 小鍋1杯 (2)椎茸 1パック (3)太ネギ 1本 (4)塩 少量 (5)胡椒 少量 (6)卵 3個 【手順】 (1)鶏ガラスープに4つ切りにした椎茸と斜め切りしたネギを入れて沸かす。 (2)卵を溶いて入れ…

【概要】 ビーツとベーコンを使ったスープ。作業の合間に作れる。 【材料】 (1)ベーコン ブロック 100gぐらい (2)ビーツ 1/2個 (3)玉ねぎ 小1個 (4)にんじん菜 1/2パック (5)オリーブオイル 少量 (6)コンソメスープ粉末 適宜 (7)水 500ccぐらい (8)塩 少量 …

【概要】 わかめとスパムとコーンのスープ。包丁を使わずにすぐできる。 【材料】 (1)生わかめ 1パック (2)SPAM 100g(1/2缶) (3)コーン缶 1缶 (4)ごま油 少量 (5)コンソメスープ粉末 少量 (6)水 200ccぐらい 【手順】 (1)鍋にごま油をひき、適当にちぎったSP…

【概要】 キャベツとベーコンの蒸し焼きの残りをスープにしたもの。黒酢とごま油で酸辣湯っぽく。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)キャベツとベーコンの蒸し焼きの残り お玉数杯分 (2)もやし 1袋 (3)タケノコ水煮 刻んであるもの 1袋 (4)黒酢 お玉1…

【概要】 納豆味噌汁に餅を入れたもの。 【材料】 (1)納豆 2パック (2)大根 細く短いもの 1本 (3)金時にんじん 1本 (4)水 1リットルぐらい (5)味噌 適宜 (6)塩 少量 (7)サラダ油 少量 (8)もち 食べるだけ 【手順】 (1)鍋に油をひいて薄切りにした大根とにん…

【概要】 牡蠣とアミエビと野菜を使ったクラムチャウダー的なスープ。 【材料】 (1)生牡蠣 1パック (2)塩干アミエビ ひとつかみ (3)にんじん 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)しめじ 1パック (6)コーン缶 1缶 (7)生クリーム 200cc (8)牛乳 300ccぐらい (9)オリーブオイ…

【概要】 鶏ハムと小かぶを煮て塩で味付けしたもの。 【材料】 (1)鶏ハム 胸肉1枚分 (2)小かぶ 2個 (3)水 500ccぐらい (4)塩 小さじ1/2杯 【手順】 (1)小かぶはくし切りにして皮をむく。鶏ハムは適当に裂く。 (2)鍋に小かぶと鶏ハムと水を入れて沸かす。沸騰…