【概要】
鶏ガラスープに卵と椎茸を入れたもの。
【材料】
(1)鶏ガラスープ 小鍋1杯
(2)椎茸 1パック
(3)太ネギ 1本
(4)塩 少量
(5)胡椒 少量
(6)卵 3個
【手順】
(1)鶏ガラスープに4つ切りにした椎茸と斜め切りしたネギを入れて沸かす。
(2)卵を溶いて入れる。
(3)塩胡椒で味付けして完成。
【ポイント】
(1)鶏ガラスープがおいしければ塩胡椒の味付けで十分。
【反省点等】
(1)醤油やごま油を足してもよかった。
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