【概要】
豚肉とからし菜のスパゲッティ。バター醤油味。
【材料】
(1)豚肉 切り落とし 200g
(2)からし菜 1パック
(3)スパゲッティ 80g
(4)サラダ油 大さじ1杯
(5)バター 適宜
(6)醤油 適宜
(7)塩 適宜
(8)水 適宜
(9)胡椒 適宜
(10)料理酒 大さじ1杯
【手順】
(1)豚肉に塩をふっておく。
(2)フライパンに油をひき、肉を焼く。
(3)肉が色づいたらざく切りしたからし菜を入れ、料理酒をかけて蒸し焼きにする。
(4)からし菜がしんなりしたら塩水で茹でたスパゲッティを入れる。
(5)バターを溶かし入れ、醤油をまわしかけて混ぜ合わせる。
(6)胡椒をたっぷりふり、混ぜ合わせて完成。
【ポイント】
(1)からし菜の香りとシャキシャキ感がよい。
【反省点等】
(1)味噌を入れてもよさそう。
