【概要】
にんにくバター味のすき焼き。
【材料】
(1)岩津ねぎ 一束
(2)牛肉 薄切り 300g
(3)こんにゃく 小玉 1パック
(4)えのき 1パック
(5)しめじ 1パック
(6)にんにく 1かけ
(7)バター １かけ
(8)醤油 50cc
(9)みりん 50cc
(10)料理酒 50cc
【手順】
(1)醤油とみりんと料理酒を小鍋に入れて煮詰めておく。
(2)鍋にバターを溶かし、薄切りしたにんにくを入れて熱する。
(3)牛肉と斜め切りしたネギを入れて焼く。
(4)こんにゃくとえのきとしめじを入れる。
(5)(1)をまわしかけ、全体をなじませて完成。
【ポイント】
(1)にんにくバターと割り下があわさってうまい。
【反省点等】
(1)鶏や豚でもいけそう。
