鶏油スープ

【概要】

鶏油をベースにしたスープ。

  
【材料】

(1)鶏油　適宜

(2)水　適宜

(3)塩昆布　ひとつまみ

(4)冷凍刻みネギ　ひとつまみ

(5)卵　2個

(6)ソフト貝柱　2粒

【手順】

(1)鍋に鶏油と水を入れて沸かす。

(2)塩昆布と冷凍刻みネギ、ほぐしたソフト貝柱を入れる。

(3)溶き卵を流し入れ、ふわっと固めて完成。

【ポイント】

(1)鶏油と塩昆布と貝柱でいい味になる。

【反省点等】

(1)ほうれん草もあいそう。