【概要】
たれを絡めた豚肉と野菜を炒めたもの。
【材料】
(1)豚肉 たれ漬 300g
(2)なす 1本
(3)ズッキーニ 1本
(4)玉ねぎ 1/2個
(5)しめじ 1パック
(6)サラダ油 大さじ1杯
(7)塩 適宜
(8)水 適宜
【手順】
(1)なすを斜め切りにして塩水にさらす。
(2)フライパンに油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒める。
(3)玉ねぎがしんなりしたらなすとしめじと斜め切りしたズッキーニを入れる。
(4)野菜に火が通ったらスペースをあけて肉を焼く。
(5)肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせて完成。
【ポイント】
(1)なすとズッキーニがいい感じ。
【反省点等】
(1)きのこ類はもっと入れてよかった。
