【概要】
乾燥ポルチーニを入れたスパゲッティ。以下を参考にした。
【材料】
(1)乾燥ポルチーニ ひとつまみ
(2)水 350cc
(3)スパゲッティ 80g
(4)バター 適宜
(5)パルミジャーノレッジャーノ 適宜
(6)胡椒 適宜
【手順】
(1)ボウルに水と乾燥ポルチーニを入れ、ラップで落とし蓋をして置いておく。
(2)フライパンにポルチーニと戻し汁を入れて沸かす。
(3)スパゲッティを入れて茹でながら煮詰める。
(4)バターを溶かし入れてよく混ぜる。
(5)皿に盛り、胡椒をふり、チーズをすりおろして完成。
【ポイント】
(1)ボウルの底にゴミや砂がたまるので戻し汁をフライパンに入れるときに注意する。
【反省点等】
(1)しめじや舞茸を足してもよさそう。
