【概要】 豚肉と野菜を塩胡椒で炒めたもの。ついでにレンチンしたアスパラも追加。あっさり味でたくさん食べられる。 【材料】 (1)豚肩肉切り落とし 400g (2)玉ねぎ 1個 (3)ピーマン 5個 (4)しめじ 1パック (5)アスパラガス 5本 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)…

【概要】 レタスとウインナーを使った焼きうどん。包丁いらず。 【材料】 (1)レタス 葉2枚 (2)ウインナー 3本 (3)ゆでうどん 袋入り 1食分 (4)玉ねぎスープ お玉1杯 ※余りを使用。水とコンソメスープ粉末でいい。 (5)サラダ油 少量 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 …

逢坂関所跡近くの「かねよ」できんし丼。 あつあつ出汁巻き卵と香ばしい鰻がよくあう。 本店は個室で庭もきれい。のんびりできる。

梅田の「French Hana」で夕食。 www.french-hana.jp こぢんまりとしたいい感じのレストラン。 ゆっくりできてうまい。

【概要】 アスパラガスをたくさん入れたリゾット。 【材料】 (1)アスパラガス 4束 20本ぐらい (2)ベーコン 40gぐらい (3)玉ねぎ 1/2個 (4)ブラウンマッシュルーム 1パック 5個 (5)バター 2cm幅分 (6)塩 少量 (7)オリーブオイル 少量 (8)米 1合 (9)白ワイン 1…

【概要】 玉ねぎとコーン缶のスープに麺を入れたもの 【材料】 (1)玉ねぎ 1個 (2)コーン缶 1缶 (3)ルッコラの茎 サラダの余り数本 ※入れない方がいい (4)バター 一かけ (5)コンソメスープ粉末 カップ2杯分ぐらい (6)水 500ccぐらい (7)塩 少量 (8)醤油 少量 …

【概要】 鶏ハムとルッコラとトマトのサラダ 【材料】 (1)ルッコラ 1袋 (2)ミニトマト 1パック (3)鶏ハム 胸肉1/2分 (4)ドレッシング(ごま油、醤油、酢をだいたい等分に混ぜたもの) 【手順】 (1)ルッコラはざく切りにする。ミニトマトはへたをとって半分にす…

【概要】 アスパラガスとベーコンのバター炒め 【材料】 (1)アスパラガス 3束 15本ぐらい (2)ベーコン 40gぐらい (3)バター 5mm幅ぐらい (4)塩 少量 (5)胡椒 少量 【手順】 (1)アスパラガスは根元は短め、穂先は長めに切る。ベーコンは短冊切り。 (2)フライ…

【概要】 牛肉・豚肉・鶏肉を使った軟骨入り団子のトマト煮。 【材料】 (1)合い挽き肉 400g (2)やげん軟骨 肉付き 150g (3)玉ねぎ 1個 (4)おから粉 大さじ2杯ぐらい ※薄力粉とか麩の粉末でもいいと思う (5)卵 1個 (6)塩 少量 (7)胡椒 少量 (8)オリーブオイル…

【概要】 にんじん菜とベーコン入りのオムレツ 【材料】 (1)にんじん菜 1パック (2)ベーコン 30gぐらい (3)卵 3個 (4)牛乳 少量 一口分ぐらい (5)オリーブオイル 少量 (6)バター 1かけ (7)塩 少量 (8)胡椒 少量 【手順】 (1)にんじん菜は3cmぐらいの長さに切…