玉ねぎコーン缶麺

【概要】

 玉ねぎとコーン缶のスープに麺を入れたもの

 
【材料】

(1)玉ねぎ　1個

(2)コーン缶　1缶

(3)ルッコラの茎　サラダの余り数本　※入れない方がいい

(4)バター　一かけ

(5)コンソメスープ粉末　カップ2杯分ぐらい

(6)水　500ccぐらい

(7)塩　少量

(8)醤油　少量

(9)インスタント麺　2食分

【手順】

(1)玉ねぎをくし切りにする。

(2)フライパンでバターを溶かし、玉ねぎとルッコラの茎を炒める。塩をひとつまみふる。中火。

(3)玉ねぎがしんなりしたらコーン缶と水を入れて沸かす。

(4)コンソメスープ粉末を適宜入れ、醤油を1周まわしかけて味を決める。

(5)麺を投入して煮えたら完成。

【ポイント】

(1)コーン缶がかなり甘いのでコンソメスープ粉末でバランスをとる。

【反省点等】

(1)ルッコラの茎は煮ても固い。入れるとしても小さく刻んだ方がいい。