鮭ハラス揚げ焼き

【概要】

鮭ハラスを揚げ焼いたもの。

  
【材料】

(1)鮭ハラス　切ってあるもの　適宜

(2)サラダ油　大さじ1杯

【手順】

(1)フライパンにサラダ油をひき、ハラスの皮を下にして並べる。

(2)弱火で揚げるように焼く。

(3)皮が焼けたらひっくり返して身も焼く。

(4)火が通ったら完成。

【ポイント】

(1)弱火で揚げ焼くと皮がパリパリになってうまい。

【反省点等】

(1)揚げ焼いてから野菜を足して炒め物にしてもよさそう。