【概要】 皮をパリパリに仕上げた鶏もも肉の揚げ焼き。最後蒸し焼きにしたバージョン。 【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 300gぐらい (2)サラダ油 大さじ1杯ぐらい (3)塩 適宜 (4)こしょう 適宜 (5)蕾菜 15個 (6)バター ひとかけ (7)醤油 ひとさし (8)水 50ccぐらい…
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