【概要】
卵とトマトの炒め物にニラも足した。
【材料】
(1)卵 3個
(2)トマト 1個
(3)ニラ 1パック
(4)ごま油 少量
(5)塩 少量
(6)コンソメスープ粉末 少量
(7)サラダ油 少量
(8)胡椒 適宜
【手順】
(1)トマトは8等分のくし切りをさらに直角方向に半分にする。ニラは適当な長さに切る。
(2)卵を溶いて、塩とコンソメスープ粉末をひとつまみずつ入れ、ごま油を少し垂らしてかき混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油をひいてトマトを並べ、点火して炒める。中火。
(4)トマトが焼けてきたらニラを足す。
(5)ニラがしんなりしたら卵を入れ、全体をかき混ぜる。
(6)卵に火が通ったら火を止め、胡椒を多めにふりかけて完成。
【ポイント】
(1)トマトはしっかり焼いた方がおいしい気がする。
【反省点等】
(1)卵がボソボソになってしまった。先にさっと焼いておいて後でトマトとあわせる方がよかった。
