胡麻チャーハン

【概要】

胡麻を多めに入れたチャーハン。

  
【材料】

(1)白飯　1食分

(2)炒り胡麻　ひとつかみ

(3)冷凍刻みネギ　ひとつかみ

(4)卵　2個

(5)サラダ油　大さじ1杯

(6)胡麻油　適宜

(7)塩　適宜

(8)胡椒　適宜

(9)醤油　適宜

【手順】

(1)フライパンにサラダ油をひき、白飯と胡麻とネギを中火で炒める。塩を1周まわしかける。

(2)ネギが溶けて白飯に油がまわったら溶き卵を入れて混ぜ合わせる。

(3)卵に火が通ったら胡椒を2周と胡麻油を1周まわしかけ、鍋肌から醤油を半周まわしかける。

(4)全体をなじませて完成。

【ポイント】

(1)胡麻胡麻しい感じがよい。

【反省点等】

(1)最初に胡麻を煎ったらよかったかもしれない。