【概要】
白銀(かまぼこ)とニラと卵とブラウンえのきを炒めたもの。
【材料】
(1)かまぼこ 1本
(2)ニラ 一束
(3)卵 2個
(4)ブラウンえのき 1パック
(5)サラダ油 大さじ1杯
(6)胡麻油 適宜
【手順】
(1)フライパンにサラダ油をひいて熱し、いちょう切りにしたかまぼこを中火で炒める。
(2)かまぼこに焼き目がついて香りが漂ってきたら、ほぐしたえのきとざく切りしたニラを入れる。
(4)えのきがしんなりしたら胡麻油を1周まわしかける。
(5)卵を溶いて入れ、かき混ぜて完成。
【ポイント】
(1)胡麻油を入れるといい香り。
【反省点等】
(1)卵は3個でもよかった。
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