【概要】
ちくわとピーマンと卵を炒めたもの。味付けはちくわ。
【材料】
(1)ちくわ 大1本
(2)ピーマン 3個
(3)卵 3個
(4)ごま油 少量
【手順】
(1)ちくわは薄切り、ピーマンは細切りにする。
(2)フライパンにごま油をひいてちくわとピーマンを炒める。
(3)ピーマンがしんなりしてちくわに焼き色がついたら溶き卵を入れる。
(4)全体をかき混ぜ、卵に火が入ったら完成。
【ポイント】
(1)ちくわの甘みとピーマンの苦みとごま油の香ばしさがいい感じ。
【反省点等】
(1)ピーマンのかわりに春菊でもよさそう。
