養老の「紀文」でひつまぶしとか。 retty.me 鰻を中心とした和食屋さん。和風の外見と内装。駐車場は広いが、大きい道から少し小道を入ったところなのでちょっとわかりにくい。 鰻の白焼き。皮がパリパリでうまい。 ひつまぶし。皮がパリパリでうまい。ネギ…

【概要】 鹿すね肉を赤ワインに漬けて赤ワインで煮たもの。 【材料】 (1)鹿すね肉 300g (2)玉ねぎ 小2個 (3)赤ワイン 1本 750ml (4)ブラウンマッシュルーム 1パック 4個 (5)エリンギ 1パック 3本 (6)万願寺とうがらし 1パック 3本 (7)トマト缶 1缶 (8)オリー…