【概要】
ホタテベースの小松菜とお揚げの炒め物。
【材料】
(1)ソフト貝柱 4個
(2)小松菜 1パック
(3)お揚げ 1枚
【手順】
(1)フライパンにほぐしたソフト貝柱を入れて炒める。
(2)刻んだお揚げを入れる。
(3)適当に切った小松菜を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
(4)小松菜がしんなりしたら蓋をとり、全体を混ぜ合わせて完成。
【ポイント】
(1)ソフト貝柱の塩味で味付けし、お揚げの油で炒める。
【反省点等】
(1)具材を細かく刻んで炒飯にしてもよさそう。