【概要】
コーヒーハウスナカザワのオムレツライスのような御飯を混ぜ込んだオムレツ。
【材料】
(1)きのこ炒めの残り 適宜
(2)白飯 1食分
(3)卵 3個
(4)ケチャップ 適宜
(5)オリーブオイル 適宜
(6)バター 1cm幅
【手順】
(1)ボウルで卵を溶いておく。
(2)フライパンにきのこ炒めの残りとバターを入れて熱する。
(3)バターが溶けたら白飯を入れ、炒めながら混ぜ合わせる。
(4)ケチャップを1周まわしかけて混ぜ合わせ、ボウルに取り出す。
(5)フライパンに油をひいて熱し、(4)を流し入れてよくかき混ぜる。
(6)下面が固まってきたら半分に折り、全体に火が通ったら皿に取り出す。
(7)ケチャップをかけて完成。
【ポイント】
(1)御飯と卵の一体感がよい。
【反省点等】
(1)うまくまとまらなかった。