卵とじ蕎麦

【概要】

餃子スープの残りに蕎麦と卵を入れたもの。

  
【材料】

(1)餃子スープの残り　お玉2杯ぐらい

(2)冷凍蕎麦　1食分

(3)卵　2個

(4)出汁醤油　適宜

【手順】

(1)鍋にスープの残りを入れ、レンチンした蕎麦を入れて沸かす。

(2)出汁醤油をまわしかけ、卵を割り入れて崩しながら固める。

(3)卵に火が通ったら完成。

【ポイント】

(1)蕎麦で味が薄まるので出汁醤油で味を足す。

【反省点等】

(1)卵に味をつけてから入れたらよかった。