【概要】
ステーキを焼いて焼きトマトを添えた。
【材料】
(1)ステーキ肉 2枚
(2)トマト 2個
(3)オリーブオイル 大さじ1杯
(4)塩 適宜
(5)胡椒 適宜
(6)生野菜 適宜
【手順】
(1)肉の両面に塩胡椒をふって常温に戻るまで置いておく。
(2)フライパンに油をひいてよく熱する。
(3)肉を入れ、片側1分～1分半ぐらいずつ焼き、取り出してアルミホイルでくるむ。
(4)残った油に輪切りのトマトを入れて両面を焼く。
(5)皿に肉とトマトと生野菜を盛って完成。
【ポイント】
(1)肉を常温に戻しておき、よく熱したフライパンで一気に焼く。
【反省点等】
(1)にんにくやバターを入れてもよさそう。
