落とし卵うどん

【概要】

根菜煮に卵を入れたものをうどんにかけた。

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【材料】

(1)根菜煮　適宜

(2)卵　2個

(3)冷凍うどん　1食分

【手順】

(1)どんぶりにレンチンしたうどんを入れる。

(2)根菜煮を鍋で沸かし、卵を割り入れる。

(3)卵が固まったらうどんの上からかけて完成。

【ポイント】

(1)卵が崩れないように静かに割り入れる。

【反省点等】

(1)山椒をふればよかった。