けいたい日記

【けいたいの日記です】

小カブとお揚げの雑煮

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【概要】

小カブとお揚げの味噌汁に餅を入れた。

  
【材料】

(1)小カブ 2個

(2)お揚げ 1枚

(3)煮干し 1つかみ

(4)餅 食べるだけ

(5)味噌 適宜

(6)水 1リットル

(7)サラダ油 大さじ1杯

 

【手順】

(1)鍋にサラダ油と煮干しを入れ、弱火で揚げ焼く。

(2)煮干しがこんがりしたら、適当に切った小カブとお揚げを入れ、水を張って沸かす。

(3)沸いたらしばらく煮て、味噌で味付けする。

(4)器にレンチンした餅を入れ、(3)をかけて完成。

 

【ポイント】

(1)カブが甘いので甘めの味噌があう。

 

【反省点等】

(1)具が甘い時は油を少なめにした方がよさそう。

 

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